Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 72 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Nämä pienet karkkipalkit valmistettiin käyttämällä Wilton-muottia, jonka ostin Michaelin käsityökaupasta. Tässä nimenomaisessa muotissa on 8 onteloa, jotka ovat noin 1 tuuman syviä, 1 tuuman leveitä ja 2 tuumaa pitkiä. Voit korvata minkä tahansa muun löydettävän karkkipalkin (tai suuren bonbonin) muotit, mutta ainesosien määrät saattavat joutua säätämään.
ainekset
- 10 unssia puolimakea suklaa (hienonnettu)
- 1 unssi (noin 1/4 kuppia) cashew-paloja (hienonnettu)
- 2 unssia (noin 1/2 kupillista) pehmeää karamellia (kotitekoista tai ostettua)
- 1 rkl kermaa
- 1 rkl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Varmista, että muotisi on puhdas ja kuiva ennen käyttöä.
Aseta suklaa kaksoiskattilan päälle ja karkaisna suklaa.
Täytä ontelot yläosaan suklaalla, käännä muotti sitten ylösalaisin ja pyöritä sitä ylösalaisin, jotta ohut kerros suklaata peittää ontelon pohjan ja sivut.
Raaputa muotin yläosa puhtaasta ja aseta se jääkaapiin suklaan asettamiseksi.
Aseta käärimättömät karamellit, vesi ja kerma mikroaaltouuniin turvallisessa kulhossa.
Mikroaaltouuni 1 minuutin ajan, sekoita sitten, sitten mikroaaltouuni vielä minuutin tai kunnes se on täysin sulanut.
Karamellin tulee olla loppuun asti sileä ja nestemäinen.
Anna karamellin jäähtyä hieman, kunnes se on haaleaa, mutta silti helppoa sekoittaa.
Poista asetettu suklaamuotti jääkaapista.
Lusikka karamelli jokaisessa ontelossa, täyttämällä noin 2/3 täynnä.
Ripottele hienonnettuja pähkinöitä karamellin päälle peittääkseen ne kokonaan, paina pähkinät karamelliin.
Mutterikerroksen ei tulisi aivan olla onteloiden yläosaan.
Lusikka osa jäljellä olevasta suklaasta karkkitangon päällä peittää topit. (Lämmitä suklaa tarvittaessa uudelleen).
Raaputa metallilaatta tai -veitsi muotin yläosaan suklaan tasoittamiseksi ja ylimääräisen suklaan poistamiseksi muotista.
Aseta muotti jääkaapiin asettaaksesi suklaan kokonaan.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Tallenna käyttämättömät annokset myöhempää käyttöä varten tai nauti jäätelön tai kakun täyteaineena.
Reseptin tunnisteet:
- Suklaa karkkia
- suklaakaramellikommioita
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
