Asimetrica Juniper / Getty Images
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 239 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 16 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 239 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 24% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 58% |
| Kolesteroli 19 mg | 6% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 42 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Turrón on espanjalainen makeinen, joka on perinteisesti valmistettu pähkinästä ja pähkinöistä ja jota nautitaan usein jouluna. Turron voi olla pehmeä tai kova, ja nykyään sitä on saatavana moninaisina lajikkeina. Herkku on kehittynyt muihin inkarnaatioihin, kun se on kulkenut ympäri maailmaa. Esimerkiksi Perussa turron de doña pepa on maustettu aniksella ja se on valmistettu evästeistä, jotka on sidottu yhteen tahmean siirappin kanssa.
Tässä pehmeässä ja suklaisessa turrónissa on suklaapohja, joka on täytetty kookospähkinällä ja murenevilla evästeillä, ja sen päällä on kerros valkoista suklaata ja paahdettua kookospähkinää. Karkkia voidaan leikata kauniiksi baareiksi ja pitää hyvin, joten se on ihanteellinen lahjoittamiseen.
ainekset
- 1 1/2 kuppia suklaa-siruja
- 8 rkl voita
- 2 rkl maissisiirappia
- Hyppysellinen suolaa
- 1/2 tl vaniljaa
- 1/2 kupillista kookos- tai vaniljakeksejä (murskattu)
- 1 kuppi makeutettuja kuivattuja kookoshiutaleita
- 1 1/2 kuppi valkosuklaa-siruja
- 2 rkl vihannesten lyhentämistä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voitele kevyesti 8-tuumainen neliömäinen kakkupannu ja linjaa pannun pohja pergamenttipaperilla. Murskaa evästeet, ei liian hienoksi.
Sulata suklaasirut, voi ja maissisiirappi keskimääräisessä kattilassa alhaisella lämmöllä sekoittaen usein, kunnes tasainen. Poista seos lämmöltä ja sekoita ripaus suolaa ja vaniljaa. Sekoita 2/3 kupillista kookospähkinää ja murenemat evästeet. Levitä suklaaseos tasaisesti valmistettuun astiaan ja aseta pakastimeen, kunnes se on kiinteä.
Kuumenna uuni 300 asteeseen. Paahda loput 1/3 kupillista kookospähkinää, kunnes se on vaaleanruskeaa, sekoittaen satunnaisesti. Tarkkaile kookospähkinää huolellisesti, jotta se ei pala. Kun se on kevyesti ruskistunut, poista kookospähkinä uunista ja pane sivuun jäähtymään.
Sulata pienessä kattilassa matalassa kuumassa 2 rkl lyhenemistä. Lisää valkosuklaa-sirut ja sekoita alhaisella lämmöllä, kunnes sulaa. Levitä valkoinen suklaaseos tasaisesti suklaaseoksen päälle. Ripottele paahdettua kookospähkinää päälle ja paina sitä kevyesti niin, että se tarttuu valkoiseen suklaaseen.
Jäähdytä, kunnes se on kiinteä, viipaloi sitten turoni suorakaiteen muotoisiksi paloiksi palvelemaan. Säilytä turron tiiviisti käärittynä jääkaapissa ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- Etelä-amerikkalainen
- joulu
