Aihekuvat Inc./Getty Images
Bataatit voidaan yhdistää eteläiseen Yhdysvaltoihin, mutta ne kasvavat melkein missä tahansa puutarhassa. Syömämme osa on viiniköynnöksen kasvin mukulajuuri, joka liittyy läheisesti aamuhistoriaan ( Ipomoea tricolor ), ja näet helposti lehtien samankaltaisuuden bataattiviiniköynnösten kanssa, joita nyt kasvatemme koristeellisina.
Vaikka termejä bataatti ja jamssia käytetään Yhdysvalloissa keskenään, ne ovat kaksi täysin erilaista vihannesta. Ne eivät myöskään liity tavanomaisiin perunoihin. Oranssipohjaiset bataatit ovat tunnetuimpia, mutta bataatit voivat olla valkoisia, keltaisia ja jopa violetteja. Bataatit vaativat neljä kuukautta lämmintä lämpötilaa täysikokoisten mukuloiden kehittämiseksi, mutta niitä on yllättävän helppo kasvattaa. Koska viiniköynnökset juurtuvat minne tahansa, missä ne koskettavat maata, muutama kasvi voi tuottaa runsas sadon. Pienempiin puutarhoihin on myös pensaslajikkeita.
| Kasvitieteellinen nimi | Ipomoea bataatit |
| Yleinen nimi | Bataatti, Jam |
| Kasvityyppi | Monet lajikkeet ovat monivuotisia, mutta niitä kasvatetaan vuotuisena vihanneksena |
| Aikuinen koko | Viiniköynnökset voivat levittää helposti 20 jalkaa, ja mukulat keskimäärin noin 4–6 tuumaa |
| Altistuminen auringolle | Täysi aurinko osittaiseen varjoon |
| Maaperän tyyppi | Lievästi hapan maaperä |
| Maaperän pH | 5 - 6, 5 |
| Kukinta-aika | 3–4 kuukautta istutuksesta |
| Kukka väri | Valkoinen, vaalea tai syvä laventeli |
| Kovuusalueet | 8-11 |
| Alkuperäiset alueet | Trooppiset Amerikat |
Kuinka kasvattaa bataattikasveja
Bataatteja kasvatetaan yleensä mausteista, jotka ovat pieniä juurtuneita mukulapaloja. Voit luoda omia liukuja leikkaamalla bataatin puoliksi pituussuunnassa ja asettamalla sen kosteaan kasvustoon. Peitä palat muutaman tuuman maaperällä ja pidä kosteana ja lämpimänä. Pienten juurten pitäisi kehittyä muutamassa päivässä, jota seuraa lehdet.
Ne ovat valmiita nostamaan ja istuttamaan, kun ne ovat 4 - 8 tuumaa korkeita (noin kuusi viikkoa). Voit yrittää kasvattaa bataattia ruokakaupasta, mutta ainoa tapa olla varma, että sinulla on varmennettuja tauteista juuria, on ostaa ne hyvämaineiselta siementen toimittajalta.
valo
Varmista, että istutat bataatit täydessä auringossa osittaiseen varjoon. Yleensä he pitävät täynnä aurinkoa, mutta arvostavat iltapäivän varjoa kuumilla, kuivilla alueilla.
maaperä
Istuta maaperään, jossa on paljon orgaanisia aineita, ja jätä ne sitten rauhaan. Jotta heille saataisiin etumatka, bataatit istutetaan usein nostettuihin riveihin, noin 8 tuumaa korkeiksi. Tämä auttaa maaperää lämmetä nopeammin ja pitää sen hyvin kuivattuna. Jos puutarha puutarhassa on viileämpi ilmasto, mustan muovin levittäminen maaperään myös auttaa sitä lämmetä nopeammin.
vesi
Kun bataatit ovat vakiintuneet, ne sietävät kasvamista kuivassa maaperässä. On parasta pitää se tasaisesti kosteana tuumaa vettä kerran viikossa. Älä kastele bataatteja viimeisen 3-4 viikon ajan ennen sadonkorjuuta, jotta kypsät mukulat eivät halkene.
Lämpötila ja kosteus
Bataattia ei tule istuttaa ulkona ennen kuin maaperän lämpötila on lämmennyt 60 asteeseen Fahrenheit. He tarvitsevat maaperän kasvamislämpötiloja välillä 60-85 astetta Fahrenheit ja ilman kasvatuslämpötila on 65-95 astetta Fahrenheit.
Lannoite
Bataattien ruokinta tuottaa yleensä vain lehdet. Voit lisätä kompostia sänkyihin ennen bataattien istuttamista.
Lajikkeet bataatit
- Beauregard: Tämä suosittu kaupallinen lajike tuottaa perunan, jolla on vaalean punertava iho ja tummanoranssi liha, ja jonka kypsyysaste saavuttaa 100 päivää.Bush Porto Rico: Kompaktit viiniköynnökset tuottavat perunan, jolla on kuparikuori ja oranssi liha 110 päivän kuluttua. Tällä lajikkeella on suuret sadot, joten ne ovat hyviä pienemmille puutarhoille.Kesävuotisluokka: Tällä tyypillä on hyvä tautiresistenssi ja se on suhteellisen nopea kypsyä, keskimäärin noin 90 päivää kypsyyden saavuttamiseksi.Georgia Jet: Punertavan ihonsa ja appelsiinirunkansa vuoksi tunnettu Georgia Jet on hyvä valinta lyhyemmäksi vuodenaikaksi, koska kypsyyteen kuluu vain 90 päivää. Patriotti: Tämä peruna tunnetaan kuparikuorestaan ja oranssista lihastaan. Patriotin suuri tuholaistenkestävyys tekee siitä suositun valinnan orgaanisissa puutarhoissa.
korjuu
Mukulat ovat valmiita sadonkorjuuseen noin neljässä kuukaudessa. Jos haluat syödä lehtiä vihreinä, voit tehdä sen maltillisesti koko kauden ajan. Muista jättää tarpeeksi pitämään kasvi kasvaa.
Voit kaivaa mukuloita heti, kun lehdet alkavat keltuaan. Jos lehdet kärsivät pakkasesta, mukulat ovat todennäköisesti edelleen hyviä. Älä vain anna heidän istua maassa liian kauan sen jälkeen, kun yläosat ovat kuolleet takaisin tai ne voivat alkaa mätä. Ole lempeä kaivaessasi. Bataattimukulat kasvavat lähellä pintaa. Niiden nahat ovat herkät ja ne voivat vaurioitua ja mustelmia helposti
tuholaiset
Raivamatot ja juurisolmumatodit ovat kotipuutarhojen suurimpia ongelmia. Vahinko vähenee, jos vuorotat satoa vuosittain. Monia sairauksia voidaan välttää valitsemalla taudille vastustuskykyisiä lajikkeita ja käyttämällä sertifioituja taudista vapaita siemeniä, bataattia. Myös sijainnin kääntäminen puutarhassa vuodesta toiseen. Hiiret voivat olla myös ongelma, joten ole varovainen.
