Paistinpannu munakoisosulakkeet.
Lisa Linder / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 3-4 annosta (3-4 annosta)
Nämä helposti munakoisolasit voidaan paistaa tai keittää pienemmässä määrin öljyä kattilassa. Munakoiso hienonnetaan ja sekoitetaan pienen määrän jauhojen ja munan kanssa helpon taikinan valmistamiseksi.
Tarjoile nämä maukkaita munakoisosekoittimia salsa- tai kreoli-tyylisessä kastikkeessa. Jos kyseessä ovat makeat ranskalaiset valmistajat, jätä pippuri pois ja lisää muutama ruokalusikallinen sokeria seokseen; Tarjoa jauhesokerin kanssa.
Resepti kaksinkertaistuu tai kolminkertaistuu helposti.
ainekset
- Kasviöljy paistamiseen
- 1 muna (lyöty)
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 keskimääräinen munakoiso (noin 1 kuppi sosetettua)
- Dash suolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 rkl voita (pehmennetty)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna noin 3 tuumaa kasviöljyä syvässä, raskaassa kattilassa tai pannulla 370 F: seen.
Kuori, viipaloi ja keitä munakoiso kiehuvassa suolaisessa vedessä, kunnes se on hellävaraista; valuta huolellisesti ja soseuta.
Pudota muna kulhoon. Lisää 1 kuppi munasosetettua munajauhetta, jauhoja, leivinjauhetta, suolaa, pippuria ja voita. Sekoita, kunnes sekoitettu hyvin.
Pudota taikina lusikallisella kuumaan rasvaan ja paista, kunnes kullanruskea. Paista noin 4 - 6 kerrallaan pannun koosta ja öljymäärästä riippuen. Älä syrjäytä heitä. Poista metallisella uralla lusikalla paperipyyhkeisiin valuaksesi.
vinkkejä
- Pienet erät ovat välttämättömiä öljyn lämpötilan pudottamiseksi liian matalaksi. Jos aiot palvella niitä kaikkia kerralla, anna uunin esilämmittää 200 F: seen. Pidä erät lämpimänä uunissa samalla kun paistat jäljellä olevia frittejä. Fritters voidaan myös paistaa kuten pannukakkuja. Paista ne paistinpannuissa vain tarpeeksi öljyä, jotta ne eivät tarttuisi. Käännä ruskeiksi molemmille puolille.
Reseptin tunnisteet:
- munakoiso
- Lisuke
- eteläinen
- arkiyö
