Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 48 karkkikuppia (48 annosta)
Kotitekoiset suklaamukit ovat yksi suosikkisalaisuuksistani! Tässä on pro-vinkki: kaikki näyttää siveämmältä, kun se tarjoillaan suklaukuppiin ! Me kaikki tiedämme maapähkinävoikuppeista. Mutta kuva tästä: mini kauha jäätelöä suklaukupissa. Pyörteitä tyylikäs mousse suklaamupissa. Kiiltävä ganache kasataan korkealle - arvasit sen - suklaakuppi! Oletko vakuuttunut vielä?
Tämä suklaakuppien resepti kertoo tarkalleen kuinka nämä herkulliset, syötävät astiat valmistetaan. Kun olet oppinut, kuinka helppoa on valmistaa syötäviä suklaukuppeja, saatat joutua tekemään niitä säännöllisesti. Älä missaa valokuva-opetusohjelmaa, jossa on vaiheittaiset valokuvat, jotka osoittavat, kuinka tehdä suklaakuppeja!
ainekset
- 12 unssia suklaamakellista päällystettä (tai hienonnettua suklaata)
- Pienet karkkikupit (mieluiten foliolajike)
- Pieni, puhdas maaliharja (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tätä reseptiä varten haluat joko karkaistaa suklaata tai käyttää suklaakarkkipinnoitetta. Karkaistu suklaa maistuu paremmalta, mutta suklaakorkipinnoite on nopeampaa ja helpompaa käyttää. Suosittelemme, että et käytä pelkästään sulanut (sulatonta) suklaata, koska se muuttuu pehmeäksi lämpimissä lämpötiloissa ja taipumus kukkii tai siinä voi muodostua harmahtavan valkoisia raitoja, jotka eivät aiheuta ruokahalua.
Aloita joko karkaista suklaata seuraamalla näitä ohjeita tai sulattamalla suklaa-karkkipinnoite.
Syötävien suklaakuppien valmistamiseksi on kaksi tapaa.
Ensimmäisenä haluat:
Ota lusikka ja täytä kukin karkkikuppi reunaan suklaalla. Voit käyttää mitä tahansa tyyliä tai kokoista karamellikupia. Pidämme parempana foliolajitelmaa, koska ne vaikuttavat minusta hiukan tiukemmilta, mutta myös paperikupit toimivat.
Anna suklaan seistä muutama minuutti, kunnes se alkaa kovettua reunojen ympärille.
Ota sitten kiinni karkkikupista pohjasta ja käännä se suklaakupin yli, päästäen ylimääräisen valumaan. Kun ylimääräinen suklaa on kadonnut, voit jäädä ohut, tasainen päällyste karamellikupin sivuille ja pohjalle.
Tämä menetelmä on melko nopea, jos teet suuren määrän kuppeja, koska siihen mennessä, kun olet täyttänyt ne, kaikki ensimmäiset kupit ovat valmiita kääntämään suklaan päälle. Haittapuoli on, että se vaatii tarpeeksi ylimääräistä suklaata kuppien täyttämiseksi reunaan, joten se ei ole ihanteellinen, jos työskentelet rajoitetulla määrällä suklaata.
Toinen menetelmä käsittää pienen, puhtaan, elintarvikkeille turvallisen siveltimen käytön:
Täytä kuppi noin neljäsosa tapaa täynnä suklaata ja maalaa sitten siveltimellä suklaa kupin sivuille ylöspäin.
Yritä luoda tasainen kerros ja tarkasta kupit valmistuessasi ne varmistaaksesi, ettei niissä ole heikkoja, raitoja alueita.
Anna suklaakuppien kokonaan asettua, joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa.
vinkkejä
- Voit nyt täyttää ne ganachella, vaahdolla, jäätelöllä tai millä tahansa muulla valitsemallasi karkkitäytellä. Ne voidaan jättää avoimeksi päälle tai sinetöidä lisää suklaata minkä tahansa valitsemasi täyteaineen päälle.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- suklaakuppi
- jälkiruoka
- amerikkalainen
