Kuusi / Teena Agnel
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 333 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 333 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 142 mg | 47% |
| Natrium 567 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 143 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä klassinen muna vaniljakastike piirakka on täydellinen sekoitus munia, maitoa ja muskottipähkinää. Käytä vapaasti kotitekoisia leivonnaisia ja alla olevia ohjeita tai käytä pakastettua piirakkakuorta tai jäähdytettyä piirakkaleipoa. Kotitekoiset piirakkakuoret ovat hienoja, mutta valmiit kuoret ovat erinomaisia, jos et aio tehdä leivonnaisia tai sinulla ei vain ole aikaa.
ainekset
- Leivonnaisille
- 1 1/4 kuppia / 5 1/2 unssia monikäyttöjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1 tl sokeria (vähän)
- 8 rkl voita (jäähdytetty, leikattu pieniksi paloiksi)
- 4 - 6 rkl vettä (jäällä)
- Piirakan täyttöä varten
- 2 1/2 kuppia maitoa
- 4 isoa munaa (kevyesti lyöty)
- 2/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä vaniljakastikekakku on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee piirakkakuori
Kerää aineosat.
Kuusi / Teena Agnel
Pane jauhot, 1/2 tl suolaa ja rakeistettu sokeri keittimen kulhoon. Pulssi, kunnes hyvin sekoitettu.
Kuusi / Teena Agnel
Lisää puolet voista ja pulssi 5 tai 6 kertaa. Lisää jäljellä oleva voi ja pulssi 6 kertaa. Seoksen tulisi näyttää murentavan näkyvien suurten hernekokoisten palojen kanssa.
Kuusi / Teena Agnel
Ripottele muutama ruokalusikallinen jäävettä jauhotseoksen päälle ja pulssi muutama kerta. Lisää lisää jäävettä, tl kerrallaan, kunnes seos alkaa muodostua pieniä kohoumia. Kun painat pienen määrän kädessäsi, se pysyy yhdessä.
Kuusi / Teena Agnel
Siirrä seos jauhotetulle pinnalle ja - sekoittamatta liikaa - muotoile tasoitetulle levylle.
Kuusi / Teena Agnel
Kääri taikina muovikääriin ja jääkaappiin noin 30 minuutin ajan.
Kuusi / Teena Agnel
Rullaa jäähdytetty taikina jauhotetulle pinnalle halkaisijaltaan noin 12 tuumaa. Tarkista usein tarttuminen ja lisää tarvittaessa jauhoja pintaan.
Kuusi / Teena Agnel
Sovita taikina 9-tuumaiseen piirakkalevyyn. Leikkaa ylimääräinen ylitys pois ja purista reuna haluamallasi tavalla. Jääkaapissa piirakkakuori, jos et paista sitä välittömästi.
Kuusi / Teena Agnel
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F.
Vuoraa piirakkakuori kalvolla ja täytä se vähintään kaksi kolmasosaa täynnä piirakoiden painoja tai kuivattuja papuja.
Kuusi / Teena Agnel
Aseta se leivinuunalle ja paista 425 F lämpötilassa 10 minuuttia.
Kuusi / Teena Agnel
Poista folio ja piirakoiden painot ja paista vielä 3 minuuttia. Jos kuoressa on kuplia, paina ne kevyesti alas; älä pilaa heitä.
Kuusi / Teena Agnel
Alenna uunin lämpötila 400 F: seen.
Tee piirakka täytetyksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Teena Agnel
Kuumenna maito kattilassa keskilämmöllä vain kunnes kuuma ja kuplat alkavat ilmestyä reunojen ympärille.
Kuusi / Teena Agnel
Sekoita munat sekoituskulhoon, jossa on sähkösekoitin tai vispilä, 2/3-kupillisella rakeistettua sokeria, 1/4 tl suolaa, muskottipähkinä ja vaniljaa.
Kuusi / Teena Agnel
Vatkaa vähitellen kuumaa maitoa.
Kuusi / Teena Agnel
Kaada täyte osittain paistettuun piirakkakuoreen.
Kuusi / Teena Agnel
Peitä piirakkakuoren reuna piirakasuojalla tai kotitekoisella foliorenkaalla.
Kuusi / Teena Agnel
Paista 400 F lämpötilassa 20 minuuttia.
Kuusi / Teena Agnel
Poista sitten piirakkakilpi ja paista noin 15 minuuttia pidempään tai kunnes piirakka on asetettu. Lähellä piirakan keskustaa asetetun veitsen tulisi tulla puhtaana.
Kuusi / Teena Agnel
Jäähdytä telineellä.
Kuusi / Teena Agnel
Viipaloi, tarjoile ja nauti!
Kuusi / Teena Agnel
vinkkejä
- Suosittelemme, että piirakkakuori paistetaan osittain ennen täyttöä. Kuoresi leipoo paremmin ja on vähemmän märkä. Jos sinulla ei ole piirakkapainoja, käytä kuivattuja papuja tai raa'aa riisiä. Säilytä jäämät jääkaapissa.
Reseptin tunnisteet:
- Piirakka
- vaniljakastike piirakka
- jälkiruoka
- eteläinen
