Munakoiso parmesanin ja mozzarellajuuston kanssa. Louise Lister / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 712 | kalorit |
| 60g | rasva |
| 18g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 712 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 60 g | 77% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 92% |
| Kolesteroli 220 mg | 73% |
| Natrium 752 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g | 7% |
| Ruokakuitu 5g | 18% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 542 mg | 42% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on suosittu munakoiso, ja se voi seisoa yksinään pääruuana. Paistettujen ja paistettujen munakoisokierrosten kerrokset paistetaan ja kerrostetaan sitten yrtti-tomaattikastikkeella, mozzarella-juustolla ja raastetulla Parmesan-juustolla.
Tarjoile tämä munakoiso Parmesan valkosipulileipää tai rapeaa italialaista leipää.
ainekset
- 1 iso munakoiso, noin 1 1/2 kiloa
- 2 isoa munaa, lyöty
- 1 1/2 kupillista hienoa, kuivaa leivänmurua sekoitettuna 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl jauhettua mustapippuria ylimääräistä neitsytoliiviöljyä lämmittääksesi 1/8 tuuman raskaassa paistinpannussa
- 2 tölkkiä (8 unssia kukin) tomaattikastiketta
- 1 tl kuivattua lehtiä basilikaa
- 1/2 tl kuivattua lehtiä oreganoa, murennettu
- 16 unssia viipaloitua mozzarellajuustoa
- 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4). Voitele 12 x 8 tuumaa 2 tuuman leivinastia.
Pane munat laajaan, matalaan kulhoon.
Laita maustetut leivänmuroseokset toiseen leveään, matalaan kulhoon.
Pese munakoiso ja leikkaa poikittain ristikkäin 1/2-tuumaisiksi paksuiksi viipaleiksi.
Upota munakoisoviipaleet munanvalmistettuihin muniin ja ruoppaa sitten maustetulla leivänmurulla.
Sijoita leipäviipaleet lautaselle ja jäähdytä 30 - 45 minuutin ajan.
Kuumenna noin 1/8-tuumainen oliiviöljyä raskas paistinpannu.
Paista pannu munakoiso molemmin puolin, kunnes kullanruskea ja rapea. Valuta hyvin paperipyyhkeille.
Lämmitä kattilassa tomaattikastike, basilika ja oregano.
Levitä noin kolmasosa kastikkeesta valmistettuun leivonta-astiaan. Kerro puoli munakoisoa, puolet mozzarellan juustoviipaleita, toinen kolmasosa kastikkeesta ja puoli Parmesan-juustoa. Toista kerrokset loppuun lopulla kastikkeella ja parmesanjuustolla.
Paista 30 minuuttia tai kunnes astia on kuuma ja kuohkea.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kerrosta tuoreita viipaloituja tomaatteja vuokakakkuun paistettujen munakoisoviipaleiden kanssa.Make munakoiso Parmesan savustetulla mozzarellajuustolla.Korvaa tomaattikastike valmiilla pastakastikkeella ja jätä basilika ja oregano pois. Korvaa tomaattikastike murskattuilla tomaateilla.Käytä valkosipulia, Parmesan, tai italialainen maustetut leivänmurut tavallisten maustamattomien murujen sijasta.Korvaa kuivattu basilika noin 1 - 2 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa.Käytä leipä; harjaa munakoisoviipaleet oliiviöljyllä ja paista esilämmitetyssä 450 F: n uunissa noin 20 - 30 minuuttia kääntämällä paistamisen puolivälissä ruskeiksi molemmille puolille. Alenna uunin lämpötila 350 F: seen ja kokoa patruuna. Paista ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- pääruoka
- italialainen
- takaisin kouluun
