Westend61 / Getty Images
Salvia on yrtti, joka liittyy läheisesti siipikarjan ruokia, mutta se on paljon monipuolisempi. Se on myös yksi helpoimmista monivuotisista yrtteistä.
Kulinaarinen salvia viittaa pieneen ryhmään Salvia- suvusta. Nämä ovat ikivihreitä monivuotisia alakerhoja, joilla on villaiset, harmahtaiset lehdet, jotka lisäävät myskelisiä, maallisia raikkaita ruokia. Purppuranpunaisten / sinisten kukkien piikki ilmestyy kesän puolivälissä.
Kasvitieteellinen nimi
Yleiset nimet
Sagege, Garden Sage
Kovuusalueet
Sage-kasvit ovat monivuotisia USDA-kovuusvyöhykkeillä 5–9. Tavallinen salvia on yleensä hieman kovempi kuin koristeelliset lajikkeet, kuten kultainen, violetti ja kolmivärinen salvei.
Altistuminen auringolle
Terveille kasveille anna salviakasveillesi täysi aurinko. Kuumilla alueilla, USDA 8 tai korkeampi, ne voivat käsitellä jonkin verran iltapäivän varjoa, mutta he tarvitsevat aurinkoa tai tuulta, jotta kuivutaan kosteus lehteistä ja estää mätää.
Aikuinen koko
Suurin osa kulinaarisista salvialajikkeista kasvaa noin yhden-kahden jalkan korkeudeltaan kahden-kolmen jalan leveydeltä, etenkin kukinnan ollessa. Luultavasti haistat ja kerätät sadonkorjuuta, mikä rajoittaa niiden kokoa ja aiheuttaa kasvien leviämisen pikemminkin kuin kasvaa.
Kukinta-aika
Sage kasvit kukkivat kesän puolivälissä. Ne voivat kukkivat ensimmäisen vuoden, koosta ja paikasta riippuen, mutta kasvatat kasveja todella lehtiä varten.
Anna kasvien kasvaa ilman leviämistä ensimmäisen vuoden, jotta kasvit voivat vakiintua. Sen jälkeen voit korjata lehtiä milloin tahansa, vaikka niitä pidetään parhaimmillaan ennen kukinnan alkua tai heti sen jälkeen. Voit jopa harjata lumen syrjään ja korjata talvella.
Design
Salviasta tulee nopeasti pieni puinen pensas, joka tarvitsee korvata kolmen tai neljän vuoden välein. Toistuva sadonkorjuu ja karsinta auttavat salviakasveja elvyttämään. Vaikka salviakasvi on parhaimmillaan, se tarjoaa houkuttelevan lisäyksen sekä yrttitarhoihin että koristerajoihin. Violetti, kultainen ja kolmivärinen lajike toimivat erityisen hyvin reunuskasveina reunoille tai poluille.
Ehdotetut lajikkeet
Tavallinen Salvia officinalis soveltuu erinomaisesti mausteeksi ja se on tarpeeton puutarhassa. Kokeile jotakin seuraavista monimuotoisuuden ja houkuttelevuuden suhteen.
- Tricolor: Tämä kasvi ei ole niin suuri kuin S. officinalis , mutta sen vihreiden, valkoisten ja vaaleanpunaisten / purppuralehtien monipuolisuus tekee siitä yhtä koristeellisen kuin kulinaarinen yrtti. Violetti ( s. Purpurescens ): Tällä on syvän violetit nuoret lehdet, jotka kypsyvät viininpunaiseksi. Aurea: Tämä on kompakti viljelijä, jolla on pehmeät keltaiset lehdet ja violetit kukat.
Käyttäminen ja ruoanlaitto
Tarjoavat uudet salvia-lehdet ovat aromikkaampia kuin puiset varret vanhemmat lehdet, joten älä pelkää satoa. Sage-lehdet ovat suosittuja siipikarjan ja lihan mausteita. Niitä voidaan käyttää sekä tuoreina että kuivattuina, jopa paistettuina. Sage valmistaa myös mukavaa teetä.
Salvia varastoi samoin kuin kuivattu yrtti. Maku on voimakkaampi, jos kuivaat kokonaiset lehdet ja murskaat ne tarpeen mukaan.
Mausteiden lisäksi salvia-lehtiä ja -oksia esiintyy usein käsitöissä, kuten seppeleissä, joissa ne lisäävät väriä, rakennetta ja tuoksua.
Kasvava vinkkejä
Sage-kasvit voidaan aloittaa siemenistä, juurten pistokkeista tai elinsiirroista. Salvia siemenet on kylvettävä tuoreina. Siemen ei varastoidu hyvin ja edes tuoreena, se ei ole kovin luotettava ja hitaasti itää.
Juurten pistokkaita voidaan levittää kerrostamalla. Itse asiassa maata koskettavat oksat asettavat usein juuret omin päin. Jos näin tapahtuu, voit erottaa juurtuneen osan alkuperäisestä kasvista ja siirtää sen.
Onneksi kohtuuhintaisia, pieniä salviakasveja löytyy useimmista puutarhakeskuksista keväällä. Tämä on helpoin tapa saada vakiintunut kasvi nopeasti.
Sage mieluummin lämpimässä, aurinkoisessa paikassa, vaikka se ei nauti äärimmäisestä kuumuudesta. Maaperä ei koske erityisesti sitä, että se on hyvin kuivattu.
Hoito ja ylläpito
Leikkaaminen kukinnan jälkeen pitää kasvit houkuttelevina ja estävät niitä saamasta liian puumaisia ja jalkapuita.
Salvia on erittäin kuivuutta sietävä eikä pidä istumisesta märässä maaperässä. Lehdet saavat homeen, jos niiden annetaan istua kostea, joten vettä harvemmin.
Yrttien eteeriset öljyt ovat voimakkaimpia, kun niitä kasvatetaan laihassa maaperässä. Mene helposti lannoitteella. On parempi, että pukeudu vain orgaanisella aineella keväällä.
Sage on erittäin onnellinen kasvaa konteissa. Jos haluat kokeilla kasvaa salviaa sisätiloissa, sinun on tarjottava voimakasta, suoraa valoa.
Tuholaiset ja ongelmat
Harvat tuholaiset häiritsevät salvia. Sitä tappaa useammin liiallinen vesi, ei tarpeeksi valoa tai puuttuva karsinta, kuin hyönteiset tai taudit.
