Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 1 lihamureke (6 - 8 annosta)
Tämä Heinz 57 -lihaleipä on vintage-resepti, jonka Connie on jakanut. Lihamureke on yksinkertainen yhdistelmä jauhettua naudanlihaa, maustettua murua ja ostettua Heinz 57 -kastiketta. Kastiketa käytetään myös lihansirun päälle.
ainekset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 muna (hieman lyöty)
- 1/2 kupillista leivän muruja (maustettua ja kuivaa, kuten italialaista maustettua tai valkosipulia ja yrttiä)
- 1/4 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1/3 kuppia maitoa
- 2/4-kuppi Heinz 57 -kastike (plus enemmän keittämiseen)
- 3/4 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria (vastajauhettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F (180 C / kaasu 4). Vuoraa kehystetty reunuslevy tai pannu kalvolla.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha, pahoinpideltu muna, leivänmurut, sipuli, maito, 1/4 kuppi Heinz 57: tä, suolaa ja pippuria.
Muotoile lihaseos leivään ja aseta se valmistettuun pannuun.
Paista esilämmitettyssä uunissa 1 tunti (katso huomautus). Kaada ylimääräinen rasva varovasti ja lisää päälle lisää Heinz 57 -kastiketa. Palauta lihamureke uuniin 10 - 15 minuuttia pidemmäksi ajaksi.
Anna lihamurekan seistä 5 minuuttia ennen viipalointia.
vinkkejä
- Leivomme vain 45 minuuttia ja se näyttää hyvältä. Joskus laitamme kastikkeen päälle ennen leipomista. Voit tehdä kotitekoisia leivän muruja kuutioimalla muutama viipale leipää. Levitä kuutiot leivinpelille ja paista esilämmitetyssä 325 F-uunissa noin 12–14 minuuttia tai kunnes ne ovat kuivia ja vaaleanruskeita. Murskaa, jotta muodostuu hienoja muruja. Mausta haluttaessa valkosipulijauheella tai italialaisilla mausteilla.
Reseptimuunnelmat
- Lisää 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa ja sipulia. Kotitekoinen "Copycat" Heinz 57 -kastike: Yhdistä kulhoon 1/2 kuppia ketsuppia, 3 rkl Worcestershire-kastike, 1 rkl plus 1 tl valmistettua sinappia, 2 tl sitruunamehua ja muutama tippa Tabasco-kastiketta.
Reseptin tunnisteet:
- lihamureke
- pääruoka
- meille alueelliset
- perhepäivällinen
