Riisi ja musta papu salaatti. Diana Rattray
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 475 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 81g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 475 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 81 g | 29% |
| Ruokakuitu 17 g | 60% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 145 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä riisisalaatti on valmistettu runsas määrä hienonnettuja tuoreita vihanneksia ja mustia papuja. Kalkkimehu kastike on yksinkertainen yhdistelmä, ja se antaa salaatille upea maku.
Lisää vapaasti noin 1/2 kuppia keitetyt maissin ytimet salaattiin lisää väriä ja makua.
"Tämä oli uskomatonta! Vedin sen potukkaan ja en ole koskaan nähnyt ruokalauan katoavan niin nopeasti! Rave arvostelut!" Adrianne
ainekset
- 1 purkki / 15 unssia mustia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 2 kupillista pitkäjyväistä riisiä (keitetyt ja jäähdytetyt)
- 1 vihreä paprika (hienonnettu)
- 1/2 punaista paprikaa (hienonnettu)
- 1 tomaatti (siemennetty ja hienonnettu)
- 2 - 3 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl limemehua
- 1/2 tl Dijon-sinappia
- 1/2 tl sokeria
- 1/4 tl kuminaa
- 1/4 tl mustapippuria
- Koristele: tuoretta hienonnettua persiljaa tai korianteria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä palvelevaa kulhoon mustat pavut kylmäkeitetyn riisin, vihreiden ja punaisten paprikoiden, hienonnetun tomaatin ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa.
Vatkaa pieneen kulhoon oliiviöljy, limemehu, Dijon-sinappi, sokeri, kumina ja pippuri.
Lisää kastikeseos papuihin ja riisiin ja sekoita varovasti sekoittaaksesi aineosat.
Koristele persiljalla tai tuoreella hienonnetulla korianterolla. Peitä ja jäähdytä, kunnes se on täysin jäähdytetty.
Heitä ja palvele.
Muunnelmat
Lisää salaattiin noin 1/2 kuppia keitettyä koko ytimen maissia ja mustia papuja.
Lisää muutama rkl hienonnettua tuoretta korianteria salaattiin vihannesten kanssa.
Tarjoile salaatti tuoreissa avokadokiiloissa.
Korvaa vihreä sipuli 3 rkl hienonnettua punasipulia.
Saatat myös pitää
Tex-Mex musta papu ja maissisalaatti
Klassinen Cajun-riisisalaatti
Hienonnettu vihannes- ja riisisalaatti sitruunakastikkeella
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- lounas
- eteläinen
- kesä
