Kuusi
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta perunakugelia
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 134 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 - 12 annosta perunakugelia | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 134 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 75 mg | 25% |
| Natrium 849 mg | 37% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 53 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kosher-resepti maidottomalle (parve) perunakugelille, joka on valmistettu perunoista, sipulista ja munista, on klassinen. Sitä voidaan syödä liha- tai maitotuotteen kanssa. Perunakugel, jota joskus kutsutaan perunavanuaksi, on katkottu shabbat ja loma-astia itäeurooppalaisessa (aškenazi) juutalaisessa ruoanlaitossa.
Parhaat perunakugelit ovat sisäpuolella hellöitä, ulkopuolelta rapeita ja tekevät täydellisestä lisukkeesta paahdetulle kanalle tai rintakorille. Klassisessa perunakugelissa on paljon herkullisia muunnelmia, joista osa sisältää porkkanaa, kesäkurpitsaa, valkosipulia tai joukko muita vihanneksia. Mutta monille ihmisille mikään ei lyö tällaista kugelia, joka on valmistettu yksinkertaisesti perunoista, sipulista ja munista. Puhtaasti kasvissyöjä on myös helppoa!
ainekset
- 8 keskimääräistä perunaa
- 2 sipulia
- 6 isoa munaa
- 1/2 kuppi öljyä
- 4 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 kasava ruokalusikallinen suolaa
- 1/2 - 1 tl pippuria
- Koristele: smetana
- Koristele: ruohosipuli (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 200 C. Öljyä 13 x 9 - 2 tuuman leivinastia.
Kuusi
Raastimalla perunat ja sipulit karkeasti raastimella tai murskauslevyllä varustetussa laatikkoreunassa tai ruoanvalmistuksessa.
Kuusi
Anna seistä 3 - 5 minuuttia, aseta sitten siivilään tai puhtaaseen teepyyhkeeseen ja purista ylimääräinen neste pois.
Kuusi
Vatkaa suuressa kulhoon munat, öljy, jauhot, suola ja pippuri. Keskeytä.
Kuusi
Lisää raastettu peruna ja sipulit muna-jauheseokseen. Sekoita suurella lusikalla tasaiseksi.
Kuusi
Kaada kugel taikina valmistettuun keittoastiaan ja tasoita yläosa lastalla.
Kuusi
Paista kugelia, peittämätöntä, kuumennetussa uunissa 1 tunti tai kunnes kullanruskea päälle. Kun kugel on valmis, keskelle asetetun veitsen tulisi tulla puhdas.
Kuusi
Aseta leivontaastia telineelle jäähtyäksesi hieman ennen paloittelua neliöiksi.
Kuusi
Tarjoile nukkakeella smetanaa ja ripottele ruohosipulia haluttaessa.
Kuusi
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- kosher kugel
- perunakugel
- Lisuke
