Stefka Pavlova / Getty Images
Leivän leipominen on taito ja tuotteen, jonka todella syöt, saavuttaminen voi viedä hetken. Leivän leipominen on vain halvempaa kuin leivän ostaminen, jos itse kulutat tuotteen. Aivan kuten ruoanlaitto, myös leipominen paranee käytännössä. Saman reseptin leipominen joka viikko on myös etuja. Esimerkiksi rutiini ja korjaus aikaisemmista virheistä.
Miksi se tehdään?
Sen lisäksi, että monet ihmiset leipovat, koska he saavat tyytyväisyyttä ja jopa iloa prosessista, oman leivän leipominen voi olla terveellisempää kuin ostaminen kaupasta. Vähemmän lisäaineita ja ainesosien laadun täydellinen hallinta ovat tärkeitä näkökohtia.
Aika on tekijä, mutta ajoitus voi auttaa jopa kiireisiä ihmisiä leipomaan leipää. Myös leivottu leipä ja leivän taikina jäätyvät hyvin.
Kustannus
Puna kuningas Arthur -jauhoja maksaa noin yhden dollarin. Voisimme valita halvemman jauhon, mutta KA tekee hyvää leipää ja täysjyvävesi on samat kustannukset kuin valkeileipäjauhot.
Yksi tl suolaa maksaa vähemmän kuin yhden sentin.
Hiiva, valtava muuttuja. Hiivakakku voi maksaa 1, 50 dollaria puoli unssia supermarketissa. Jälleen, kuningas Arthurissa, voit tilata kiloa hiivaa, joka on tarpeeksi 96 leipää varten, noin 6, 00 dollaria. Se on 6, 2 senttiä per leipä. Joku, joka haluaa säästää rahaa leipomalla kotona, tämä olisi tapa.
Sähkö vähintään 10 senttiä kilowattitunnilta, 2600 watin vetouuni maksaa noin 26 senttiä tunnissa. Tämä on yksinkertaistaminen, mutta voit ostaa laitteen uunin sähkönkulutuksen mittaamiseksi ja kertomalla sen tuloksen kuukausittaisen sähkölaskun kilowattikustannuksella saadaksesi selville, kuinka paljon maksaa leivän talossa.
Muista, että jos leipot kaksi leipää, leivän kustannukset leikataan puoleen. Jos leipot leipää peräkkäin, säästät ainakin toisen leivän uunin esilämmityksen kustannukset.
Joten yhden uunin käyttö (noin kaksi tuntia, sähköinen) maksaa noin 50 senttiä.
Kokonaiskustannukset
- 1 lb jauhoa: 1, 00 dollaria 1 tl. suola: 0, 01 dollaria hiiva: 0, 07 dollaria polttoaine: 0, 50 dollaria yhteensä: 1, 58 dollaria, ilman työvoimaa.
Halvin hinta, jota ostamme myymälästä, on pakattu täysjyvävoileipäleipä noin 2, 50 dollarilla. "Artisan" -leivät myyvät supermarketista 4, 00 - 5, 00 dollaria. Molemmat pakkaukset sisältävät luettelon noin 20 aineosasta.
Muita vaihtoehtoja
Kaurajauholeipää on vain muuta senttiä enemmän valmistettavissa kuin edellä kuvattua ranskalaista leipää.
Kokeile myös hapanjuusto "bauernbrot". Se maksaa noin 1, 50 dollaria enemmän kuin yllä oleva ranskalainen leipä, mutta se tekee kaksi kiloa leivän.
100-prosenttinen täysjyväleipä, saksalainen siemenleipä, on kalliimpaa, mutta tarjoaa melko vähän ravintoareenalla. Auringonkukansiemenet ovat hyviä foolihapon lähteitä, kurpitsansiemenet sisältävät paljon sinkkiä ja seesaminsiemenet runsaasti kuparia ja mangaania.
