Tom Ipri / Flickr
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 3 kuppia kastiketa (24 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 58 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 kuppia kastiketa (24 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 58 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 9 mg | 3% |
| Natrium 115 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä vanhanaikainen makkaramaustekastike-resepti on klassinen täyttö kanan paistettuihin pihveihin, mutta se on myös hämmästyttävä tarjoillaan kirnupiimikekseille erittäin runsas aamiainen.
ainekset
- 4 unssia makkaraa (jauhettu sianliha tai sianlihamakkaran linkki, kotelo poistettu)
- 3 keskipitkää sipulia (vihreä sipuli, vaaleat osat hienonnettu, vihreät osat viipaloitu ja varattu)
- 3 rkl voita
- 1/4 kuppijauhoa (yleiskäyttöinen)
- 2 1/2 kupillista maitoa (kylmä)
- 1 ripaus suolaa (maun mukaan)
- 1 ripaus mustapippuria (vastajauhettu, maun mukaan)
- 1 ripaus cayennea
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ruskeuta makkara kevyesti keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä. Kun liha kypsyy, murskaa liha pieniksi paloiksi puulusikalla. Lisää vihreän sipulin ja voin vaaleat osat; hauduta muutama minuutti, kunnes sipulit ovat läpikuultavia,
Sekoita jauhot ja keitä tätä tahnamaista seosta 3 minuuttia. Vatkaa kylmässä maidossa vähitellen, kunnes yhdistyvät. Kaste paksuuntuu, kun se tulee kiehuvaksi. Kun se kiehuu, laske lämpö alhaiseksi ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, 15 minuutin ajan. Ennen tarjoilua mausta suolalla, pippurilla ja cayennella maun mukaan.
Huomaa: Tämän kastikkeen paksuus on helppo säätää lisäämällä uusi roiske maitoa keittoprosessin loppuun. Jos haluat erityisen paksun version, vähennä maitoa 1/2 kupillisella.
Reseptin tunnisteet:
- makkara
- aamiainen
- amerikkalainen
- pudota
