Maren Caruso / Getty-kuvat
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 4 kuppia fondanttia (45 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 42 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 kupillista fondanttia (45 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 42 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 6 mg | 2% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Fondant on yksi karkkien valmistuksen rakennuspalikoista. Se voidaan rullata ja muotoilla koristeiksi tai maustettua ja käyttää perustana monille kermakarkkeille. Tämä resepti keittämättömälle fondantille on loistava lähtökohta uusille karkkien valmistajille tai niille, jotka ovat lyhyessä ajassa.
ainekset
- 3, 5 kupillista sokerijauhetta
- 1/2 tl kermaa viiniä
- 3 rkl kermaa (raskasta, kermavaahtoa)
- 1 munavalkuainen (kevyesti vispilä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmistele työpinta pölyttämällä se jauhesokerilla.
Siivilöi suuressa kulhoon jauhesokeri ja viinihappo kerma.
Sekoita kerma ja munavalkuainen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Fondantin tekstuurin tulisi olla kiinteä, mutta toimiva.
Pöytä valssitappi jauhesokerilla ja rulla fondantti ulos, kunnes se on noin puolen tuuman paksu. Sen jälkeen se voidaan leikata terävällä veitsellä tai jauhesokeriin kastettujen pikkuleikkurien kanssa.
Kärki
- Jos haluat lisätä aromeja, lisää 1 tl haluamaasi uutetta tai aromiöljyä, kun lisäät kermaa ja munavalkuaista. Jos haluat lisätä värejä, vaivaa muutama tippa nestemäistä elintarvikeväriainetta fondanttiin, kun kaikki ainekset on yhdistetty.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
