Kermakaali. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: Palvelee 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 190 | kalorit |
| 19g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 190 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 19 g | 25% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 61% |
| Kolesteroli 58 mg | 19% |
| Natrium 1243 mg | 54% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kun näet kermamaisen lehtivihreän, se on yleensä pinaatti. Mutta lehtikaali oli myynnissä. Iso ale. Lähes ilmaiseksi. Ja minulla oli kermaa jääkaapissa. Joten päädyin kermakaaleihin, jotka olivat herkullisia ja joiden rakenne on mielenkiintoisempi kuin kermaisten pinaattien, jotka ovat herkempiä vihreitä. Kermakaleista tulee uusi kotitalouden niitti.
Kaali saa varmasti paljon huomiota, ja se antaa tonnin ravitsemuksellista paukkaa dollarille (vaikka se ei ole myynnissä!). Voit ottaa paksujen lehtikapsien varret pois ennen niiden keittämistä, mutta ne vetäytyvät pois niin helposti, kun kaalia on keitetty noin 8 minuuttia.
ainekset
- 3 suurta nippua kaalia
- 1 rkl kosher-suolaa, lisää maun mukaan
- 2 rkl suolatonta voita
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1 kuppi rasvaa kermaa
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
- ⅛ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää (valinnainen)
- ¼ kuppi raastettua Parmesania
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kiehauta iso ruukku vettä ja lisää noin 1 rkl suolaa. Lisää kaali (tee tämä tarvittaessa erissä) ja keitä, sekoittaen satunnaisesti 8 minuutin ajan, kunnes kaali on melko pehmeää. Poista kaali pihdillä tai valuta siivilä. Jäähdytä, kunnes pystyt käsittelemään sitä mukavasti. Vedä paksut varret sitten pois ja pilkkoa kaali karkeasti.
Sulata voi suuressa pannulla keskilämpötilassa. Lisää valkosipulia ja paista 1 minuutti, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Sekoita kerma suolalla ja pippurilla. Aseta kuuma lämpötila ja anna kiehua. Lisää hienonnettu kaali, muskottipähkinä (jos käytät), parmesan ja suola (tarvittaessa) ja pippuri. Kuumenna seos takaisin kiehuvaksi ja sekoita, kunnes kastike tulee kermaista ja kerrostaa kaalin kauniisti. Maista ja säädä mausteita. Tarjoile kuumana.
Tätä Web MD: llä on sanottavaa lehtikapsalle, joka on yksi viime vuosien superruokia. Kale tulee kaaliperheestä, johon kuuluvat myös parsakaali, kukkakaali ja kaulukset.
Tiesitkö, että kaleja on erityyppisiä? Kaalia on monenlaisia, ja suurimmissa ruokakaupoissa tulisi olla ainakin yksi. Kun ostat lehtikaalia, etsi tummia, teräviä lehtiä. Ennen kuin syöt niitä, poista lehdet kovemmista varreista käsin tai veitsellä.
Reseptin tunnisteet:
- lehtikaali
- Lisuke
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
