Philippe Desnerck / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 876 | kalorit |
| 56g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 65g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 876 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 56 g | 72% |
| Tyydyttynyt rasva 22g | 111% |
| Kolesteroli 254 mg | 85% |
| Natrium 1896 mg | 82% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 65 g | |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen paistettu kana- ja sieniruoka voi muistuttaa kanan paprikashista, unkarilaisesta kanan ja sipulin erikoisuudesta paprikalla maustetun hapankermakastikkeessa. Tämä resepti sisältää sieniä sipulien sijasta. Hapankerman kanssa yhdistettynä se muistuttaa 1970-luvulla suosittuja patruunoita, luomalla viihtyisän leivotun kanaruoan, joka tyydyttää mukavuusruokahaluasi.
Lautasen maku voi vaihdella millaisesta paprikasta riippuen, miedosta kuumaan. Useimmissa supermarketeissa on mietoa paprikaa, jotka voivat olla Espanjasta, Kaliforniasta, Etelä-Amerikasta tai Unkarista. Jos haluat vahvemman mausteen, löydät pistävämpiä lajikkeita etnisiltä markkinoilta.
Voit pitää tämän reseptin perustana käyttämällä valkoisia nappisieniä, tai voit tehdä siitä hieman mielenkiintoisemman valitsemalla šiitake- tai vauva-bellas. Kermainen kastike tekee tästä ruoasta ihanteellisen, kun sitä tarjoillaan kuumana keitetyn riisin tai munanuudeleiden päällä.
ainekset
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 2 kiloa kananpaloja
- 1/4 kuppi voita
- 1 kuppi smetanaa
- 1 kuppi kananliemettä
- 8 unssia tuoreita sieniä (valkoinen nappi, crimini, shiitake, baby bella), viipaloitu
- 1 1/2 tl paprikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Yhdistä jauhot suolalla ja pippurilla puhtaassa muovi- tai paperipussissa. Lisää kanapalat ja ravista päälle kerros jauhotseoksella.
Sulata voi uuninpitävässä paistinpannussa keskilämpötilassa tarkkailemalla, ettei voi palaa. Lisää kanapalat tarvittaessa erissä ja ruskea kana molemmilta puolilta. (Jos keitit kanaa erissä, lisää kaikki takaisin paistinpannuun.)
Sekoita smetana, kanaliemi, sienet ja paprika. Sekoita varovasti sekoittaaksesi kaikki aineosat huolellisesti.
Jos paistinpannu ei ole uuninkestävää, siirrä seos vuokapannuun.
Peitä ja paista 45 minuuttia tai kunnes kana on tarjous.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- kermainen paistettu kana
- pääruoka
- eteläinen
