Kermainen porkkanakeitto. Kuva © Molly Watson
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 279 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 279 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 53% |
| Kolesteroli 49 mg | 16% |
| Natrium 923 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen porkkanakeitto on tyylikäs ja tyydyttävä. Nämä harvat ainesosat sulautuvat rikkaaseen, makeaan ja erittäin suolaiseen kylmän säällä. Tarjoile lämpimän, rapean leivän kera kastaksesi keittoa tai nostaaksesi viimeiset tipat kulhon pohjaan.
ainekset
- 2 kiloa porkkanaa
- 2 rkl voita
- 1 iso keltainen sipuli (hienonnettu)
- 4 kupillista kanaa tai vihannesliemettä
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- Dash hienoa merisuolaa
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Puhdista ja pilko porkkanat. Isossa kattilassa keskilämpötilassa. Sulata voi. Lisää sipulit ja keitä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 3 minuuttia.
Lisää lieme ja porkkanat ja kiehauta. Laske lämpöä ja kiehauta, kunnes porkkanat ovat lieviä, noin 25 minuuttia.
Pyöritä keittoa tehosekoittimessa tai keittimessä tasaiseksi tai sekoita kattilassa olevaan käsisekoittimeen. Sekoita kerma ja lämmitä matalalla, kunnes kuuma. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- kermainen porkkanakeitto
- Lisuke
- amerikkalainen
