Kuusi / Cara Cormack
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 12 kappaletta (palvelee 1-2)
Ganmodoki on friteerattua tofu-tippaa, joka on usein kypsennetty nimonoon (haudutettuihin ruokia), kuten odeniin. Erilaisia ainesosia voidaan sekoittaa, jotta se olisi oma.
ainekset
- 1 puuvilla (kiinteä) tofu (noin 14 unssia)
- 1 unssi porkkanaa (kuorittu ja leikattu lyhyiksi ja ohuiksi suikaleiksi)
- 4 shiitake-sieniä (hienonnettu)
- 1 unssi nagaimo yam (kuorittu ja raastettu)
- 2 rkl mustaa seesaminsiemeniä
- 2 rkl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 munaa
- Öljy (paistamiseen)
- 2 tl raastettua inkivääriä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Cara Cormack
Jos haluat tyhjentää tofun, kääri tofu paperipyyhkeillä ja aseta se tasaiselle alustalle. Laita leikkuulauta tai litteä levy tofun päälle ja anna istua noin 15 minuuttia. Purista tofu kevyesti puuvillakankaalla tyhjentääksesi ylimääräisen veden.
Kuusi / Cara Cormack
Aseta tofu suureen kulhoon tai Suribachi-jauhinkulhoon ja soseuta se murskaimella tai Surikogin survin kanssa tasaiseksi.
Kuusi / Cara Cormack
Lisää porkkana, shiitake, yamaimo, muna, seesaminsiemenet ja jauhot tofu-soseksi ja sekoita hyvin.
Kuusi / Cara Cormack
Mausta suolalla.
Kuusi / Cara Cormack
Kuumenna öljy paistamiseen lämpötilaan 340-350 F.
Kuusi / Cara Cormack
Laita tofu öljyyn, muotoilemalla pieniksi soikeiksi.
Kuusi / Cara Cormack
Paista tofu-palasia kunnes ne ovat kullanruskeita ja valuta hyvin.
Kuusi / Cara Cormack
Tarjoile soijakastike ja raastettu inkivääri puolella.
Kuusi / Cara Cormack
Reseptin tunnisteet:
- tofu
- pääruoka
- aasialainen
- perhepäivällinen
