Juanmonino / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 96 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kupillista (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 96 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kermainen sienikastike voidaan tarjoilla kana- ja siipikarjan ruokia sekä vasikanlihaa. Se on valmistettu lisäämällä kalvopohjaisia sieniä ylimmäiseen kastikkeeseen tai Allemande-kastikkeeseen.
Klassisen keittiön herkkusienikastikkeesta on toinen versio, mutta se on demi-glace-pohjainen kastike, joka voidaan tarjoilla liha- ja sianruoan kera.
ainekset
- 1 rkl voita
- 1/2 rkl sitruunamehua
- 1/2 kuppisieniä (viipaloitu)
- 2 kupillista suprême-kastike (tai allemandekastike)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna voi raskaspohjaisessa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on vaahtoavaa. Sekoita sitruunamehu, lisää sitten sienet ja kypsennä pehmeäksi noin 5 minuutiksi.
Sekoita allemandee tai suprême-kastike. Sekoita haudutaan, keitä vielä 5 minuuttia ja tarjoa heti.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- kermainen sienikastike
- Ranskan kieli
- juhla
