Roger Stowell / Getty-kuvat
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Nämä kanarinnat on kypsennetty kellarilla, kananliemellä, vähän valkoviiniä ja raskasta kermaa. Se on yksinkertainen resepti, ja koko perhe nauttii siitä. Tämä kana on herkullinen riisin tai pastaa ja salaatin kanssa.
ainekset
- 6 luutonta kananrintapuoliskoa
- Dash suolaa ja pippuria
- 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 kuppi voita
- 1 rkl hienonnettua sipulia
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1/2 tl kuivattua tarragonia
- 1/4 kupillista kananliemettä
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ripottele kananrintapuoliskoita suolalla ja pippurilla; ruoppaa jauhoilla. Kumoa jäljellä olevat jauhot.
Kuumenna suuressa kattilassa 3 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Ruskea kana molemmilta puolilta, Poista kana; pysyä lämpimänä. Lisää sipuli paistinpannuun ja kypsennä 1 minuutti.
Lisää viini kattilaan; lisää lämpöä korkeaksi ja keitä, kunnes neste on melkein haihtunut sekoittaen, jotta ruskeantuneet palat löystyvät kattilan pohjassa.
Vähennä lämpöä keski-matalaan; Lisää varattu jauhot sekoittaen paksuksi tahnaksi. Lisää rakkuna ja kanaliemi. Palauta kana paistinpannuun; peitä ja keitä, kunnes tarjous on noin 20-25 minuuttia.
Poista kanarinnat kuumaan vaahtoon. Lisää jäljellä oleva voi ja raskas kerma paistinpannuun. Lämmitä läpi; kaada kermainen tarragonikastiketta kananrintojen päälle.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- kanarakkara
- pääruoka
- amerikkalainen
