Diana Rattray
- Yhteensä: 2 tuntia 5 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 105 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 522 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 40g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 522 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 147 mg | 49% |
| Natrium 2798 mg | 122% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g | 15% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Olut ja ruskea sokeri yhdistyvät hiukan etikkaa ja sinappia muodostaen herkullisen lasin tälle paistetulle kinkulle. Kinkku leipoo oluen kanssa täydellisyyteen, ja sitten se lasitetaan lähellä kypsennysajan loppua.
Älä hävitä paistinpannuun jääneitä keittonesteitä; he tekevät supermakuisen kastikkeen tiputtamaan viipaloidun kinkun päälle. Tarjoa kinkku perunamuusin tai bataattien ja perheen suosikki lisäruokia kanssa. Tämä oluen ja ruskean sokerin lasitettu kinkku on erinomainen valinta loma-ateriaan.
ainekset
- 1 kinkku (täysin kypsennetty, noin 3 - 4 kiloa)
- 1 1/4 kupillista olutta (plus muutama ruokalusikallista lasiteelle)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1 rkl jauhoja
- 1 tl kuivaa sinappia
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Valinnainen: kokonaiset neilikka
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Diana Rattray
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Aseta kinkku tasainen puoli alaspäin peittämättömään paistinpannuun. Kaada 1 kuppi olutta kinkun päälle ja paista sitä 1 - 1 1/2 tuntia tai kunnes se rekisteröi noin 135 F. Kastuta pannu tippojen välein 15 minuutin välein.
Diana Rattray
Yhdistä samalla ruskea sokeri, jauhot, kuiva sinappi ja etikka kulhoon; lisää vain tarpeeksi olutta - ruokalusikallinen tai kaksi - jotta saadaan sileä, paksu lasite.
Diana Rattray
Poista paistettu kinkku uunista ja laske rasva ristikkäin ristikkäin. Asenna kinkku haluttaessa kokonaisilla neilikoilla. Ohita pisteytys ja neilikka, jos kinkku on spiraalileikattu. Lusikka lasiseos kinkun päällä.
Paista kinkkua noin 10-15 minuuttia pidempään tai kunnes se on hyvin lasitettu. Täysin kypsennetyn kinkun sisälämpötilan tulisi olla vähintään 140 F parasta makua ja rakennetta varten.
Diana Rattray
Tarjoa kinkku viipaloituna; tiputa keittonesteiden kanssa haluttaessa.
Täysin kypsennetty kinkun leivontakaavio
- Koko, luulliset (10–14 kiloa): 15–18 minuuttia per puntaHalf, luulliset (5–7 kiloa): 18–25 minuuttia per kiloaKäsillään kinkku, luuton (3–10 puntaa): 15–20 minuuttia per punta poundSmoked picnic lapa, luuton (5–7 kiloa): 25–30 minuuttia kiloa kohti. Vahvapakattu kinkku, luuton (5–10 kiloa): 10–15 minuuttia kiloa kohden Spiraalileikkaus (6–9 kiloa): 10–18 minuuttia kiloa kohden
vinkkejä
- Täysin kypsennetty USDA (Yhdysvaltain maatalousministeriö) -tarkastettu kinkku voidaan syödä keittämättä, mutta keittäminen parantaa makua ja rakennetta. Suositeltava lämpötila täysin kypsennetylle kinkulle on 140 F. Jos kinkkua ei ole merkitty täysin kypsennettyyn, keitä se vähimmäisturvalliseen lämpötilaan 145 F. Jos kinkkua ei ole USDA: n tarkastettu ja pakkaamattomana tai jäännöskinkkua, keitä 165 F: seen.. Kuinka paljon kinkkua sinun pitäisi ostaa? Laske kutakin annosta kohden noin 4–6 unssia luutonta kinkkua kohti tai noin 6–8 unssia luullista kinkkua kohti. Neljän naulaisen luuttoman kinkun tulisi ruokkia noin 10–12 ihmistä. Neljän naulaisen luullisen kinkun tulisi palvella noin 8-10 henkilöä.
Reseptimuunnelmat
- Jos haluat valmistaa ruokaa ilman alkoholia, käytä makeuttamatonta omenamehua ja omenaviinietikkaa oluen ja viinietikan sijasta.Korvaa olut lasiseoksessa muutamalla rkl appelsiinimehua ja ripaksella muskottipähkinää.Korvaa kuiva sinappi 2: lla. tl rakeista sinappia.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- lasitettu kinkku
- pääruoka
- eteläinen
