Eising / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 6 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Kokeile tätä helppoa ja herkullista runsasta resepti crock pot-pekonikanalle ja omenoille, joka kokkii koko päivän hitaassa liesissäsi. Tekstuurien ja makujen yhdistelmä on todella upea. Suurimmassa osassa kanan ja omenan reseptejä ei käytetä pekonia, mutta pekoni asettaa tämän reseptin päälle.
Tarvitset tarjoillaan vain tämän reseptin kanssa yksinkertaisen vihreän salaatin, joka on tiputettu kermaisella karjatilasalaattikastikkeella ja kenties valkosipulin leivän tai leivänpäällä.
ainekset
- 6 viipaletta pekonia
- 2 rkl voita
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 kuppi omenamehua
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl kuivattuja majoraanilehtiä
- 1 tl kuivattuja timjami lehtiä
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 6 luutonta, ihottomia kananrintaa
- 3 Granny Smith-omenaa (kerrostettu ja paksusti viipaloitu)
- 1/3 kuppi kananliemettä
- 1 rkl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä pekonia rapeaksi suuressa kattilassa; Poista pekoni valuakseen paperipyyhkeille; murene ja syrjää jääkaapissa.
Poista kaikki paitsi 1 rkl pekonirasvaa paistinpannuista.
Lisää voi paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; kypsennä ja sekoita, kunnes pehmeä, noin 5 minuuttia.
Yhdistä pienessä kulhossa omenamehu, omenaviinietikka, majorami, timjami, suola ja pippuri ja sekoita sipuliseokseen. Aseta 4 litran hitaaseen liesiin.
Top kananrintojen kanssa. Peitä ja keitä matalalla 5-6 tuntia tai kunnes kana on melkein kypsennetty.
Lisää omenat ja keitä 40-50 minuuttia pidempään matalalla, kunnes omenat ovat hellävaraisia ja kana on kypsennetty huolellisesti 165 F: seen.
Sekoita liemi ja maissitärkkelys yhdessä pienessä kulhossa ja sekoita nestettä crock-potissa yhdessä pekonin kanssa. Peitä hidas liesi ja keitä korkealla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes kastike on sakeutunut ja kuohkea, noin 10–15 minuuttia pidempi.
Tarjoile kuumalla keitetyllä ruskealla riisillä.
Vinkki: Jos sinulla on uusi kuuma crock-potti, tarkista kana 4 tunnin kuluttua matalasta. Jos kastike ei ole tarpeeksi paksu, lisää vain maissitärkkelystä sekoitettuna broileri- tai omenamehuun.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
