MarkGillow / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 10-juustokakku (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 424 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 36g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10-juustokakku (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 424 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 71% |
| Kolesteroli 72 mg | 24% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 36 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä meijeritön, vegaaninen suklaajuustokakkuresepti on todella erikoinen ja vaikka se vaatii muutaman vaiheen, se on todella helppo valmistaa. Se on varmasti hitti jokaisessa lomajuhlissa.
ainekset
- 3/4 kuppia mantelijauhoa
- 1/4 kupillista kaakaojauhetta
- 3/4 kuppi valkoista jauhoa
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/3 kuppia vaahterasiirappia
- 1/4 kuppi öljyä
- 1/4 kuppia munankorvikejauhetta
- 1/4 kuppia plus 2 rkl vettä (kuuma)
- 2/3 kuppia tummaa meijeritöntä suklaa-sirua
- 1 rkl maitovapaa soijamargariini
- 32 oz. meijeritön kermajuusto (kuten Tofutti)
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl vaniljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Öljyä kevyesti 10 ”jousimuotoinen astia tai vaihtoehtoisesti kuusi 4” jousimuotoa pannua. Keskeytä.
Tee kuori
Yhdistä pienessä kulhossa mantelijauho, kaakaojauhe, valkoiset jauhot, kaneli ja suola. Sekoita toisessa kulhossa vaahterasiirappi ja öljy, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet, ja lisää kuivaan seokseen, kunnes muodostuu hieman mureneva taikina, joka pitää vain yhdessä.
Paina taikina valmistetun pannun / pohjojen pohjaan ja puhkaise useita kohtia haarukalla, jotta kuplat eivät nouse. Paista noin 7 minuuttia tai kunnes kuori on vain hiukan ruskeutunut, mutta ei palanut. Aseta jäähdytystelineelle jäähtymään hieman.
Käännä uuni 400 F lämpötilaan.
Tee täyttö
Yhdistä munankorvikejauhe pieneen kulhoon kuuman veden kanssa sekoittaen nopeasti lusikalla, kunnes seos on tasainen ja hieman jäykkä. Keskeytä. Aseta meijeritön tumma suklaamurna ja meijeritön soijamargariini ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon, joka on asetettu kiehuvan veden päälle, sekoittaen usein, kunnes suklaa on sulanut.
Sekoita kermajuusto ja sokeri keskimääräisellä nopeudella suuressa sekoitusastiassa, jossa on käsikäyttöinen sekoitin, tasaiseksi, noin 4 minuuttia. Lisää munakorvaseos ja lyö suurella nopeudella vielä 2 minuuttia. Lisää sulanut suklaa ja vanilja ja lyö vielä 1 minuutti suurella nopeudella tai kunnes sekoitus on tasainen.
Kaada täyte valmistetun kuoren päälle, tasoita yläosa offset-lastalla. Paista 400 F: ssä 5 minuuttia, käännä sitten uuni 275 F: seen ja paista vielä noin 40 minuuttia.
Anna juustokakun jäähtyä ja jäähdytä sitten jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Jos valmistat kuutta 4 "juustokakkua, paista 375 F lämpötilassa noin 25-30 minuuttia. On hyvä idea avata uunin ovi noin 3 minuutin ajan, jotta lämpö päästäisi ulos, kun sammutat uunin. Jos uuni on liian kuuma liian kauan, juustokakunsa täyttyy ja putoaa sitten.
Reseptin tunnisteet:
- juustokakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
