Alice Day / Getty-kuvat
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 1 9 "mukulakivi (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 283 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 54g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 1 9 "mukulakivi (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 283 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 436 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g | 20% |
| Ruokakuitu 10 g | 37% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 182 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä marjastuttava mukula on meijeritöntä, gluteenitonta ja vegaanista, mutta siinä on niin paljon hyviä asioita, että se ei maistu siltä, että siitä puuttuisi mitään. Tämä mukulakivi on erittäin monipuolinen, joten käytä vapaasti mitä tahansa kädessäsi olevia tuoreita marjoja.
ainekset
- Täyttöä varten:
- 1/4 kuppi appelsiinimehua
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 pussia vadelmaa (jäädytetty; 16 unssia kukin)
- 2 kuppia mustikoita (tuoreita)
- 2 kuppia mansikoita (tuoreita, varrettuja ja hienonnettuja)
- 1/2 kupillista sokeria
- Yläosalle:
- 1 3/4 kuppia yleiskäyttöisiä gluteenitonta jauhoja (kuten King Arthurin monikäyttöinen gluteeniton jauhosekoitus)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 6 rkl margariinia (kylmä)
- 1 / 2–3 / 4 kuppia tavallista makeuttamatonta mantelimaitoa (tai soijamaitoa tai muuta maitoa sisältämätöntä maidon vaihtoehtoa)
- Valinnainen: Vaniljamaitoton jäätelö
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele 9 "piirakka kevyesti meijeritöntä gluteenitonta soijamargariinia ja pane sivuun.
Täytteen valmistelu
Sekoita appelsiinimehu ja maissitärkkelys pieneen kuppiin, kunnes sekoittuvat hyvin. Keskeytä.
Aseta vadelmat, mustikat, mansikat ja sokeri pieneen kattilaan keskilämpötilaan alhaisella lämpötilalla sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää maissitärkkelysseos sekoittaen hyvin sekoittaakseen.
Keitä täyttettä satunnaisesti sekoittaen, kunnes neste on hieman sakeutunut, noin 4 - 5 minuuttia.
Kaada täyte valmistettuun piirakkalevyyn.
Valmistelemaan yläosaa
Yhdistä gluteeniton jauho, leivinjauhe, sokeri ja suola keittimessä kompressoriin, kunnes se sekoittuu hyvin.
Lisää soijamargariini ja prosessoi, kunnes seos on murenevaa.
Lisää mantelimaitoa tai soijamaitoa koneen ollessa edelleen käynnissä, kunnes seos pysyy vain yhdessä ja vetää pois kulhon sivuilta. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän mantelimaitoa tai soijamaitoa - tavoitteena on taikina, joka vain pysyy yhdessä. *
Kokoa Cobbler
Vedä ja tasoita taikinapaloja käsilläsi sormesi väliin ja aseta ne varovasti täytteen päälle, limittäisesti ja peittämällä niin suuri osa täytepinnasta kuin mahdollista. Seos laajenee, joten se on kunnossa, jos kaikki päällyste ei ole peitetty.
Kun kaikki taikina on käytetty, ripottele keittämistä kevyesti sokerilla.
Aseta uuniin leivinpellin päälle mahdollisten tippojen sattumiseksi.
Paista noin 40-50 minuutin ajan, kunnes se on täynnä ja hieman kultaista (gluteeniton mukulakivi ei ruskea kuin perinteiset mukulakivi).
Tarjoile lämpimänä, huoneenlämmössä tai kylmässä, kauha suosikkimaitotonta jäätelöä haluttaessa.
Kärki
- Jos sinulla ei ole ruoanvalmistuslaitetta, sekoita vain keittämiseen tarkoitetut ainekset käsin ja leikkaa sormilla tai leivonnaisleikkurilla margariini, kunnes seos on murenevaa. Lisää maitoton maito vähitellen, kunnes seos pysyy vain yhdessä.
Muistutus
- Tämä resepti sopii meijeritön, munavapaa, vegaani, gluteeniton ja vehnätön ruokavalioon, mutta kuten kaikissa allergioille tai ruokavaliorajoituksille tarkoitetuissa resepteissä, muista lukea kaikki ravintoarvomerkinnät huolellisesti varmistaaksesi, että että meijeristä peräisin olevia piileviä aineosia (tai gluteeni-, muna- tai vehnä-ainesosia, jos nämä koskevat sinua) ei ole.
Reseptin tunnisteet:
- Suutari
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
