Kuusi
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Siivilöinti yön yli: 8 tuntia
- Saanto: 1 kvartsi (64 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 2 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 litra (64 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 2 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Hillot ja hyytelöt tarvitsevat pektiiniä nimeltään ainetta geeliytymiseen. Jotkut hedelmät ovat luonnossa runsaasti pektiiniä, mutta toiset puuttuvat. Kaupallisen nestemäisen tai jauhemaisen pektiinin lisääminen on yksi tapa saada matalapektiininen hedelmähyytelö geeliin. Voit säästää rahaa tekemällä vastaavan tuotteen omenoista.
Kotitekoinen nestemäinen pektiini voidaan valmistaa omenapurusta, eli ytimistä ja kuorista. Varastoi vain nämä pakastimessa, kunnes sinulla on tarpeeksi reseptiä. Muista käyttää luonnonmukaisesti kasvatettuja hedelmiä, jos käytät kuoria. Pidä mielessä, että happamat, kypsät omenat sisältävät enemmän pektiiniä kuin makeat, kypsät.
ainekset
- 2 neljäsosaa omenaa (ytimet ja kuoret tai kokonaiset omenat, jotka on pilkottu 1-tuumaisiksi paloiksi)
- 1 gallona vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta omenat suureen ruukkuun. Lisää tarpeeksi vettä, jotta omenat eivät peittyisi kunnolla. Kiehauta.
Kuusi
Vähennä lämpöä ja kiehauta sekoittaen satunnaisesti, kunnes omenat ovat muhkeita. Tämä voi viedä jopa tunnin.
Kuusi
Siivilöi yön yli hyytelöpussin tai siivilän läpi, joka on vuorattu useilla kerroksilla juustokangasta. Kompostoi pussiin tai siivilään jätetty massa. Hieman paksu neste, joka läpäisi läpi, on omenasipektiini.
Kuusi
Käytä kotitekoisessa hyytelössäsi tai hilloissasi.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Tulevaa käyttöä varten voit joko jäädyttää sen tai voi. Kuumenna suodatettu pektiini vain kiehuvaksi sen tekemiseksi. Kaada puhtaisiin pint-purkkisäiliöihin, jolloin jää tilaa puoli tuumaa. Kiinnitä kannet ja käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuutin ajan (säädä säilytysaikaa, jos asut korkealla).
Käyttökohteet omenapektiinille
Käytä kotitekoista pektiiniäsi hyytelöihin, joissa on vähän pektiinihedelmiä. Yhdistettäessä yhtä suuret määrät matalaa pektiinihedelmämehua ja yhtä suuri määrä kotitekoista pektiiniä. Mittaa yhdistetty neste ja noudata sitten hyytelöreseptiä, kuinka paljon sokeria ja happoa (yleensä sitruunamehua) lisätään.
Käytä hilloihin noin 1/4 kupillista omenapektiiniä per hedelmäkuppi. Tarvitset hyytelöitä kohti 1/4 kupillista omenapiipektiiniä per kuppi hedelmämehua. Mittaa yhdistetty pektiini ja mehu ja lisää sama määrä sokeria.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- amerikkalainen
- pudota
- ainesosa
