Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 2 kakkua (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 718 | kalorit |
| 34g | rasva |
| 85g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kakkua (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 718 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 34 g | 44% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 32% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 2717 mg | 118% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 85 g | 31% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 634 mg | 49% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Harva jälkiruoka merkitsee juhlaa aivan kuin kakku. Tämä yksinkertainen maitotöntä valkoista kakku-resepti sopii täydellisesti syntymäpäiväkakkuihin, joko tarjoillaan kahdeksi yksikerroksiseksi kakkuksi tai kaksikerroksiseksi kakkuksi valitsemallasi maitotuotteella.
ainekset
- 3 kupillista kakkujauhoa
- 2 tl. leivinjauhe
- 3/4 tl. suola
- 1 1/2 kuppia soijamargariinia
- 2 1/4 kuppia sokeria (rakeistettu)
- 3/4 tl. puhdas vaniljauutetta
- 1 kuppi mantelimaitoa (makeuttamaton)
- 8 suurta munavalkuaista
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Esilämmitä uuni lämpötilaan 350 F. Voitele tai öljytä kevyesti kaksi 9 tuuman pyöreää kakkupannua. Vuoraa pannujen pohjat pergamenttipaperilla ja rasvaa tai öljytä paperi kevyesti paikoilleen paikoilleen. Pölyä pergamentti ja pannun reunat kevyesti jauhoilla ja napauta pannun reunoja ylimääräisen poistamiseksi. Keskeytä.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen sekoitusastiaan ja pane sivuun.
Käytä suuressa sekoitusastiassa sähköistä käsisekoitinta tai seisovaa sekoitinta soijamargariinin ja 2 kupillisen sokerin sekoittamiseen, kunnes seos on kevyt ja pörröinen, noin 4 minuuttia. Lisää vanilja, lyömällä hyvin yhdistää. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella nopeudella kuiva-aineosat useina lisäyksinä vuorotellen mantelimaitoon, kunnes kaikki kuiva-aineosat ja mantelimaito on lisätty. Vatkaa, kunnes seos on vain yhdistetty ja syrjään.
Toisessa suuressa sekoitusastiassa, jossa käytetään sähköistä käsisekoitinta (puhdista ja kuivaa jauhot ennen käyttöä) tai seisovan sekoittimen kulhossa, munavalkuaiset lyödä, kunnes muodostuu erittäin pehmeitä, vaahtoavia piikkejä, noin 1-2 minuuttia. Lisää vähitellen jäljellä oleva 1/4 kupillista sokeria ja lyö, kunnes muodostuu jäykkiä, kiiltäviä piikkejä, noin 4 minuuttia enemmän. Lisää kolmessa lisäyksessä munavalkuaiset jauheseokseen, taittamalla vähitellen valkoisena lastalla, kunnes ne yhdistyvät.
Tasoita taikina valmistettuihin astioihin ja paista noin 30 - 35 minuuttia tai kunnes kakut ovat kullanruskeita ja keskuksiin asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi. Siirrä kakut viiratelineeseen ja anna niiden jäähtyä noin 15 - 20 minuuttia ennen kuin kakut käännetään telineeseen ja poistetaan pergamentti. Käännä kakut takaisin jäähtyäksesi kokonaan ennen asettamista kerroskakkuksi tai jäätämistä valitsemallasi maitotuotteella.
Reseptin tunnisteet:
- Kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
