Fotosearch / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Nouseva aika: 100 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (32 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 35 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (32 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 35 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 209 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kotitekoisella leipällä tehdyssä voileipässä on jotain niin erityistä, ja tämä resepti on ehdottomasti yksi helpoimmista ja nopeimmista meijerituotteista hiivaleipäreseptejä. Tämä resepti valmistaa kaksi 9x5 tuuman leipää.
Meijeritön hiivaleipä on avain makeuttamattoman ja mausteettoman maidon käyttämiseen. Mantelimaito on hyvä valinta, mutta voit käyttää myös soijamaitoa tai riisimaitoa. Jos käytät kookosmaitoa tai cashew-maitoa, saatat saada joitain niiden makuista leipää. Saatat löytää sinut sellaiselta, mutta sinulla voi olla nirso syövä, jota leipat, kuka ei.
Valkoinen leipä on mahdollista tehdä yksinkertaisesti korvaamalla maito vedellä. Tuloksena oleva leipä on kuitenkin hieman vähemmän hellä ja kuori on vaaleampi.
Kuumennettaessa mantelimaitoa tai muuta maidoton maidon korviketa, nesteen tulisi olla tarpeeksi lämmintä aktivoidakseen hiiva, mutta ei niin kuuma, että se tappaa hiivan, noin 110 F.
ainekset
- 2 kuppia mantelimaitoa (tai meijeritön maidonkorvike, lämmitetty)
- 1/4 kupillista sokeria (valkoinen)
- 1 1/2 rkl aktiivista kuivaa hiivaa
- 6 kuppia valkea leipäjauhoja
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi öljyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa sekoituskulhossa tai koukulla kiinnitettävän seisovan sekoittimen kulhoon 2 kuppia lämmintä mantelimaitoa, 1/4 kupillista sokeria ja 1 1/2 ruokalusikallista hiivaa sekoittaen varovasti liukenemiseksi. Anna seoksen levätä 5-10 minuuttia tai kunnes vaahtoaa (osoittaa, että hiiva on aktiivinen).
Yhdistä samaan aikaan keskikokoisessa sekoituskulhoon 6 kuppia jauhoja ja 1 1/2 tl suolaa.
Lisää 1/4 kupillista öljyä hiiva-seokseen. Lisää vähitellen jauhot, noin yksi kuppi kerrallaan.
Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa sitä, kunnes taikina on joustavaa ja tiukkaa.
Aseta taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä kulho muovikäärellä ja laita se lämpimään paikkaan 1 tunniksi tai kunnes taikina kaksinkertaistuu irtotavarana.
Kuumenna uuni 350 F: seen. Öljytä kaksi 9x5 tuuman leipäastiaa.
Lyö taikina alas ja käännä se kuivaan pintaan taikinaa taikinaa 3–4 minuutin ajan. Jaa taikina kahteen osaan, muotoile molemmat puoliskot leivään ja aseta ne valmistettuihin leivänpannuihin. Anna leipien nousta lämpimässä paikassa vielä 30–40 minuuttia tai kunnes leivät ovat nousseet pannujen reunojen yläpuolelle.
Paista 30 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.
Poista leivät uunista ja anna niiden jäähtyä hieman pannuissa ennen viipalointia ja tarjoilua.
Leipä säilyy neljä tai viisi päivää suljetuissa muovipusseissa tai muovikääreissä huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Voit myös jäädyttää sen korkeintaan kuukaudeksi.
Reseptin tunnisteet:
- meijeritön
- maidoton ilmainen leipä
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
