ac_bnphotos / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta (meze-koko)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 165 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta (meze-koko) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 165 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kreikan kielellä: ντάκος, lausutaan DAH-kohss
Kreetan saarella sijaitsevaa perinteistä mezeä tai kevyttä ateriaa, dakosia (kutsutaan myös "koukouvayia") kutsutaan usein "kreikkalaiseksi bruschettaksi", ja se on helppo valmistaa muutamalla aineosalla ja ilman ruoanlaittoa. Löydät ruiskeita kreikkalaisista verkkokaupoista, voit tehdä omia tai käyttää paksua viipaletta grillattua tai paahdettua kuoretta maaleipää (ilman vettä). Reseptistä on myös perinteisempi versio. Ikääntynyt myzithra- juusto on tämän ruoan perinteinen juusto Kreetalla.
ainekset
- 1/2 isosta pyöreästä ohrajyvästä (halkaisija noin 5 tuumaa)
- 1 iso tomaatti (tai 2 pientä kypsää tomaattia, karkeasti raastettu, heitä iho pois)
- 2–3 kasavaa rkl fetajuustoa (tai vanhennettua myzithraa, murskattua tai raastettua)
- 2 - 3 tl oliiviöljyä (extra virgin)
- Musta pippuria maun mukaan
- Pinch oregano (Kreikan rigani)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Suorita vaahto vesisumutteen alla (noin 4 - 6 ruokalusikallista) kostuttaakseen. Raasta tomaatti kasvisraastimella (tai suurella ritilällä monijyväisellä raastimella) suodattimeen kulhon päällä, jotta suurin osa nesteestä valua pois.
Levitä raastettu tomaatti vaalealle ja päälle juusto. Ripottele pippurilla ja hyvällä määrällä oreganoa ja tiputa oliiviöljyllä.
vaihtelu
- Jotkut haluavat lisätä pari ohutta viipaletta paprikaa ja / tai sipulia. Ne eivät ole osa alkuperäistä reseptiä, mutta niitä voidaan käyttää haluttaessa.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- kreikkalainen
- koota
