Gregory Olsen / Getty Images
Cocktail-juhlan suunnittelu on hauskaa ja sinulla on melko vähän vaihtoehtoja juomien suhteen. Yksi niistä on kehittää juomamenu, joka tarjoaa vieraille mahdollisuuden valita muutamasta etukäteen valitsemastasi juomasta. Se on hieno tapa vähentää kustannuksia, ja juomamenu sopii mihin tahansa juhlatilaan.
Juomavalikot ovat mahdollisuus osoittaa luovuutesi ja juhlosuunnittelutaitosi. Se on vähän mielenkiintoisempaa kuin booli tarjoaminen, ja rajoitetun juomavalikoiman avulla sinun ei tarvitse asettaa kokonaista baaria.
On olemassa muutamia syitä, miksi juomamenu on loistava vaihtoehto juhliin:
- Vieraat on "pakko" astua pois mukavuusalueeltaan ja kokeilla uutta juomaa. Juomavalikoima voidaan räätälöidä sopimaan juhlan teemaan tai tilaisuuteen. Hinta on huomattavasti alhaisempi, koska sinun ei tarvitse varastoida koko baaria.
Päästä alkuun
Yksinkertaisen juomamenun luominen toimii kaikissa juhlissa tai kokoontumisissa, koska se voidaan räätälöidä mihin tahansa tilanteeseen ja tarkoitukseen. Tämä voi olla yksinkertainen kolme martini -menu avoimelle yritykselle tai rantajuhliin, jossa tehosekoitin pyörittää margaritasvalintasi. Voit jopa valita tietyn värin tai tyylin cocktaileja juhlisi teeman mukaan.
Ensimmäinen päätös juomamenun luomisessa on valita se osa, johon haluat keskittyä. Se voi olla niin fancy tai rento kuin haluat. Siellä on kirjaimellisesti tuhansia cocktaileja, joten riippumatta siitä, minkä juomateeman kanssa päätät mennä, siellä on varmasti sopivia cocktaileja.
Tutkitaan muutamia ideoita, jotka voivat inspiroida henkilökohtaista juomavalikkoasi.
Martinis kaikille
Tämän valikon tarkoituksena on pitää se yksinkertaisena ja tarjota muutamia martini-tyylisiä juomia vieraille. Se on myös sellainen, jossa et halua olla halpaa, koska huonolaatuinen viina pilaa juomat. Varmista, että levitä hyviä juttuja.
Avain kustannusten leikkaamiseen on luoda cocktail-valikko, joka käyttää samoja sekoittimia jokaisessa juomassa. Tämän avulla vieraat voivat verrata samanlaisia juomia ja säästää samalla rahaa.
- Klassinen Martini: gini tai vodka, kuiva vermutti, katkerot, oliivitDry Manhattan: viski, kuiva vermutti, katkerot, kirsikatTequini: tequila, kuiva vermutti, katkerot, sitruunankeräys
Martini-valikko voi myös olla täynnä väri- ja hedelmäisiä makuja. Voit esimerkiksi valita kolmion vodkapohjaisia juomia, kuten kosmopoliittinen, syvän sininen meri martini ja sitruunapisaran martini.
Unohdetut klassikot
Vie vieraat takaisin baarmennuksen kulta-ajalle elvyttämällä joitain vähemmän tunnettuja klassikoita cocktailimaastossa. Monet näistä juomista vaativat enemmän aikaa valmistukseen, ja sinun kannattaa harjoitella ennen kuin tarjoillaan niitä vieraille. Kun olet saanut ne oikein, näytät todella bartending-taitosi.
- Arkkien välillä: rommi, konjakki, kolminkertainen sek, sitruunamehuMartinez: gini, kuiva vermutti, kolminkertainen sek, appelsiinipiparitUusi Orleans Fizz: gini, sitruuna- ja limemehut, kerma, muna, appelsiini kukkavesiWard Eight: bourbon, grenadine, hapan sekoitus
Trooppisten maku
Trooppinen juomamenu on täydellinen mihin tahansa kesäjuhlajuhlaan. Siniset juomat ovat aina suosittuja, joten sisällytä ainakin yksi niistä, ja pidä kiinni rommista ja tequilasta alkoholijuomina. Jos valitset tämänkaltaisen valikon, varmista, että sinulla on tuoreimmat mehut ja ole luova juuri leikattujen hedelmäkoristeiden avulla.
- Sininen Havaiji: rommi, sininen curaçao, creme de-kookospähkinä, ananasmehuEnvy: tequila, sininen curaçao, ananasmehuHurricane - vaaleat ja tummat rommit, intohimohedelmät, appelsiini- ja limemehut, yksinkertainen siirappi, grenadineMai Tai - vaaleat, kultaiset ja tummat rommit, appelsiini curacao, limemehu
Pidä tehosekoitin pyörrellä
Kun ajattelet pakastettuja juomia, on todennäköistä, että margaritat, daiquirit ja koladat tulevat ensin mieleen. Vaikka he tekevätkin upeita juomia, on hauskaa valita joitain niiden makuvaihtoehdoista, jotta maustettaisiin juhlia hieman.
- Hypnotiq Margarita: tequila, Hpnotiq, sininen curaçao, hapan sekoitus, ananasmehuPeach Margarita: tequila, kolminkertainen sek, persikkapuna, limemehu, persikatTamarind Margarita: tequila, tamarindi tiiviste, yksinkertainen siirappi
Näytä yksi henki
Tämä valikko on hieno yksinomaiselle tai tuntemattomalle hengelle, jonka haluat esitellä; skotti, pisco, cachaça ja sake ovat hienoja valintoja. Tämän hienosäädetyn valikon avulla vieraat voivat maistella nestettä, jota he eivät ehkä tunne, ja kyse on tutkinnasta. Brändillä on tässä todella merkitystä, joten muista varustaa jotain, joka on huippuluokan.
Tämä skottivalikko on tasapainoinen, yksinkertainen ja siinä on juuri niin paljon variaatiota, että suurin osa juomien uteliaisuudesta saadaan aikaan.
- Affiniteetti: skotlantilainen, makea ja kuiva vermuttiJumalasäiti: skotti, amarettoRob Roy: skotti, makea vermuttiRusty Kynsi: skotti, DrambuieScotch Sour: skotti, sitruunamehu
Erityiset teemat
Nyt on aika todella hyödyntää luovaa puolta. Juhla-aiheista on lukemattomia juhlateemoja ja monia hienoja tapoja, mutta sinun on käytettävä jonkinlaista mielikuvitusta. Kun sinulla on erityinen teema työskennellä, sinulla on loputtomia mahdollisuuksia.
Esimerkiksi, tämä on "rocktini" -valikko, joka on luotu korujen valmistusjuhlia varten, ja emäntä pyysi kuivempia "ylös" -juomia. Kävimme värikkäillä cocktaileilla ja nimeimme uudelleen sopimaan teemaan juuri tähän tilaisuuteen.
- Silmäni smaragdi (Chartreuse Martini): gin, vihreä chartreuse, kuiva vermuttiDry Stone Sour (huhtikuussa): vodka, limemehu, kuiva vermuttiRockin rommi (Yaka Hula Hickey Dula): tumma rommi, kuiva vermutti, ananasmehu
vinkkejä
- Juomavalikot on parasta pitää yksinkertaisina, joskus noin kolme-neljä juomaa. Liian monet vaihtoehdot voivat viivästyttää tilauksia, ja jotkut ihmiset viettävät enemmän aikaa valikon tarkastelemiseen kuin seurusteluun. Liian vähän, ja sinulla on riski, että et houkuttele jotkut vieraasi.Suunnittele ja tulosta kaksi tai useampi juomavalikko baariin asettamista varten. Tee siitä helppo lukea ja ymmärtää. Jos nimeät suositun juoman uudelleen teemaksi, lisää yleinen nimi, jotta vieraasi löytävät reseptin myöhemmin ja tekevät sen kotona halutessaan. On aina hyvä idea laminoida tai peittää valikko puhtaalla yhteyspaperilla suojaamaan sitä roiskeilta. Tarjoa valikkoasi joustavuutta. Esimerkiksi, jos tarjoat rommi-cocktailia ja sinulla on koola kädessä, rommia ja koksia ei saisi olla poissuljettu. Sisällytä mocktail- tai alkoholittomat vaihtoehdot nimetyille kuljettajille ja muille, jotka eivät juo. Mehupohjaiset makeat, kuten rantapeitebingo, avaavat myös mahdollisuuden sekoittaa alkoholijuomia kuten merituulen.
