Diana Rattray
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 36 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 90 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 90 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 25 mg | 8% |
| Natrium 174 mg | 8% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 24 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
"Luonnon karkkina" kutsutut päivämäärät ovat loistava ravintolähde vitamiineista ja mineraaleista erinomaisiin ravintokuituihin. Vaikka päivämäärät eivät ole vähäkalorisia, päivämäärät korvaavat sokerin, koska niiden luonnollinen maku voi auttaa vähentämään muiden reseptiin tarvittavien sokerien määrää.
Otamme tämän klassisen 1900-luvun tippakevästeiden reseptin täyteaineeksi luonnollisesti makeita päivämääriä ja se on erinomainen vaihtoehto päiväyspalkkeihin tai muunlaisiin täytettyihin evästeisiin tai liikevaihtoihin, koska pudota evästeet ovat paljon helpompia valmistaa ja paistaa.
Pidä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
ainekset
- Päivämäärän täyttö:
- 8 unssia päivämääriä (täytetty, hienonnettu)
- 3/4 kupillista vettä (lämmin)
- 1/4 kupillista sokeria (rakeistettu)
- Evästeiden taikina:
- 1/2 kuppi voita (tai margariini, pehmennetty)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 iso muna (lyöty)
- 1/4 kupillista vettä (lämmin)
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kupillista jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele leivinlevyt kevyesti tai linjaa ne pergamenttipaperilla.
Pane täytteet ainesosat kattilaan keskilämmöllä ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja hauduta sekoittaen usein sekoittaen, kunnes päivämääräseos on sakeutunut, noin 5–7 minuuttia. Aseta päivämäärän täyttö sivuun jäähtyä.
Sekoita voi sekoitusastiassa sokerilla, kunnes se on vaaleaa ja pörröistä sähköisen sekoittimen avulla. Lisää muna, vesi ja vaniljauutte. Beat kunnes sekoitettu hyvin.
Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa. Sekoita lusikalla tai vispilä sekoittaaksesi.
Sekoita jauheseosta voiseokseen, kunnes taikina on sileä, muovattava ja hyvin sekoitettu.
Pudota evästeen taikina valmistetulle eväslevylle teelusikalla.
Aseta noin 1/2 tl päiväysseosta jokaisen tippa-evästeen päälle ja aseta sitten pieni ripa eväste taikinaa päivämääräseoksen päälle "sulkea" eväste.
Diana Rattray
Paista evästeitä esilämmitettyssä uunissa 10–12 minuuttia.
Poista evästeet telineisiin jäähtyäksesi kokonaan.
Nauttia!
Tee edessä ja jäädydy
- Valmistele taikina ja pudota se evästelevyille ja jäädyttää kunnes se on kiinteää. Siirrä jäädytetty täytetty evästetaikina pakastinsäiliöihin vahapaperilla erottavilla kerroksilla.Pakastusta enintään 6 kuukautta.Paistoaessa jätä evästeet huoneenlämpötilaan 1 tunniksi. Paista ohjeiden mukaan.
Pergamenttipaperi 101
- Pergamenttipaperi ei vaadi voitelua, joten se on erinomainen tapa linjata paistoastiat. Leikkaa pergamenttipaperi pannullesi sopivalla tavalla asettamalla pannu pergamenttipaperiarkille (alapuoli alaspäin), jäljittämällä sen ympärille viiva kynällä tai lyijykynällä ja leikkaamalla se sitten ulos. reunaton leivinpelti, rasvaa pannu kevyesti ennen sen vuoraamista.
Muut täyttöideat:
- Viikunatäyttö: Leikkaa 9 unssia kuivattuja viikunoita ja pane ne kattilaan, jossa on 1 kuppi vettä ja 1/4 kuppi rakeistettua sokeria. Kuumenna viikunat kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä noin 6–10 minuuttia tai kunnes viikunat ovat hellävaraisia ja seos on paksu. Täytä evästeet reseptin ohjeiden mukaisesti. Kuivattu hedelmäseos: Mittaa 9 unssia hienonnettuja kuivattuja hedelmiä kuivattuista aprikooseista, rusinoista ja / tai herukoista, tai valitse 9 unssia yhdestä ehdotetusta kuivatusta hedelmästä. Keitä 1 kupillinen vettä ja 1/4 rakeistettua sokeria täytteen valmistamiseksi. Suklaaherukka: Keitä 5 unssia hienonnettuja herukoita tai hapankirsikoita 1/2 kupillisella vettä ja 2 rkl rakeistettua sokeria, kunnes sinulla on paksu pasta. Lisää 5 unssia puolimakeaa tummaa suklaata ja sekoita tahnaksi. Käytä tätä tahnaa täytteenä ja paista evästeet ohjeiden mukaan.
Reseptin tunnisteet:
- keksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
