Olipa kyse aamiaisesta, välipalasta tai iltapäiväteetä, tuoretta leipoa on vaikea lyödä… ellet vertaa niitä äskettäin paistettuihin leipoihin hämmästyttävällä keittämisellä. Täältä löydät vinkkejä siitä, mitä lisäyksiä voidaan kokeilla minkä tyyppisillä leivoksilla, miten tehdä omia täytelistojasi ja paljon muuta.
-
Sitruunavoi
Kotitekoinen sitruuna juustomassa. Laura Kate Bradley / Getty-kuvat
Ehkä kuuluisin skone täyttö on sitruuna juustomassa. Tänä iltapäiväteemaustetta voi ostaa monista erikoisruokakaupoista. Se on myös melko helppoa valmistaa sitruunajuustoa kotona joillakin kulinaarisilla perustaidoilla.
Sitruuna juustomassa on usein pariksi kurpitsaleivän kanssa. Se on myös ihana useimmissa hedelmä-, tavallisia ja valkoisen suklaan leivonnaisissa.
-
Kokkaroitunut kerma
Scone kanssa maissihyytelövoide. Junichi Ishito / Getty Images
Tunnetaan myös nimellä Devon kerma, Devonshire kerma tai maissi kerma, hyytynyt kerma on olennainen osa kermateetä. Se leviää usein leivillä ja hilloilla, mutta se toimii myös hyvin itsenäisesti.
-
Kermavaahto
Tuore kermavaahto. DebbiSmirnoff / Getty Images
Vaahdotettu kerma ei ole tarkoitettu vain piirakoille, latteille ja kahvi-cocktaileille. Se on myös loistavaa leipomossa, etenkin hedelmä-, kausiluontoiset ja suklaalaukut.
-
Hienosokeri
Aprikoosikivi.
Vegaanien juhlapalvelu / Flickr.com (CC 2.0)
Leivän täyttö jauhesokerilla (aka makeissokeri) on kuollut yksinkertainen ja dang maukas, plus se toimii melkein kaikenlaiseen makean hampaiden kanssa. Ripottele vain sokeri leivottujen leipien päälle verkon seulalla (jotta peitto olisi tasainen) juuri ennen tarjoilua.
-
Hillot, hyytelöt ja marmeladit
Hillot, hyytelöt ja marmeladit.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Hillot, hyytelöt ja marmeladit tekevät myös erinomaisesta kalvonlisäyksestä.
Marmeladit (jotka ovat samanlaisia kuin hilloja, mutta valmistetaan vain Sevillan appelsiineista) ovat ihanteellisia monille kuivattujen hedelmälakojen ja sitrushedelmävalmisteiden kanssa. He myös pariutuvat hyvin suklaaleivän ja tavallisen leivän kanssa.
Hillot ja hyytelöt ovat monenlaisia makuja, ja ne voivat pariksi melkein minkä tahansa haju siellä.
-
Matcha Voi
Matcha vihreä teevoi.
Brent / Brambleberry.com
Tunnetaan myös nimellä "yhdistelmävoi", maustettu voi on keittiön salainen ase ja jumalallinen lisäys teepöytään. Jos isännöit enemmän itäteemaista teejuhlia, järjestät juhlia, joissa on paljon vihreää väriä, tai tarjoilet vain vihreää teetä, joka seisoisi hyvin sen vieressä, valitse matcha-voi voisien päälle. Sen rohkea väri ja maku ovat ihanteellisia peruseläimille (kuten kerma-leivoksille) sekä monille hedelmä- ja suklaaleipille. Kun käytät suolaa sokerin sijasta, se toimii myös monien mausteisten leipien kanssa.
Matchan sijasta voit käyttää myös muita jauhemaisia teitä eri värillä ja aromilla, vaikka monia niistä parannetaan lisäämällä makeissokeria.
-
Tuoreet hedelmät ja hedelmäkompotit
Hedelmät ja hedelmäkompotit.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Kun suuri hedelmä on kauden aikana, ei ole mitään syytä olla käyttämättä sitä! Vaikka soseetut tai viipaloidut hedelmäkompotit valmistavatkin jonkin aikaa, ne lisäävät makua ja rakennetta leipomoon. Lisäksi ne tulevat usein rikkain koruäänillä, jotka ilahduttavat silmää.
Jos etsit yksinkertaisempaa leivonnaista, mene viipaloidut hedelmät. Yleensä viipaloidut tai kokonaiset marjat (kuten täällä vihreän teen kakkuon viipaloidut mansikat), viipaloidut kivihedelmät ja hienonnetut omenat sitruunamehulla (jotta ne eivät muuttuisi ruskeiksi) ovat hienoja vetoja… mutta muita on valittavana paljon myös!
Niin outoa kuin miltä se kuulostaa, omenakastike on hedelmäkompotin muunnelma. Kiireessä? Älä hylkää laadukasta omenakastiketta potentiaalisena keittämisessä!
-
Hunaja
Anthony-Masterson / Getty-kuvat
Kuten kahvi, tee ja viini, hunaja vaihtelee valtavasti sen mukaan, missä ja milloin se valmistetaan. Jotkut hunajat ovat tarpeeksi paksuja ja kermaisia, jotta ne voidaan jakaa leivän päälle, kun taas toiset ovat juoksempia ja paremmin tiputtavia. Jotkut ovat makuisia, toiset taas rohkeita, nurmikas-, puumaisia tai jopa pähkinäisiä. Jos sinulla on pääsy paikallisiin hunajalajikkeisiin tai muihin mielenkiintoisiin hunajaan, kokeile pariliitoksen yhdistämistä leivän kanssa.
-
Yrttivoi
Kuva yrttivoista, valmistettu mintulla, ruohosipulilla ja korianterolla. Lindsey Goodwin
Yrttivoi voi mennä makeaksi tai mausteiseksi sopivaksi makeaan tai mausteiseen leivään. Se on helppo valmistaa, mutta se maistuu niin ylelliseltä täyttömäärältä, että ei koskaan voi arvata kuinka helppoa sen valmistus on.
Makeaa yrttivoita varten valitse yrtit, kuten minttu, rosmariini, ruusun terälehdet (vain luomutuotteet!) Ja laventeli. Suolaisesta yrttivoista saat yrttejä, kuten ruohosipulia, korianteria, persiljaa ja timjamia.
-
Muut suolasävykoristeet
Levitteet ja chutney.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Suolaisia leipoja on paljon enemmän! Suosittelen kaikkein suolaista voita - se on monien suosikki. Ja sitten siellä on myös sinappi, hienoksi raastetut kovat juustot, ohuesti levitetyt tuoreet pehmeät juustot, kotitekoinen pesto, maustetut helmensipulit, herkut, gourmet-suolakurkkua (kuutioiksi), maustetut hedelmäsipulit, piparjuuri kastike, smetana, kotitekoinen majoneesi ja hienonnettu tuoreet yrtit (kuten ruohosipulia, basilikaa tai tarragonia).
-
Lisää Sweet Scone Toppings -tuotteita
Tuore suklaakastike.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Kotitekoinen suklaakastiketta ja karamellikastike ovat ilmeisiä suosikkeja. Nutella (ja monet muut siellä leviävät suklaa-hasselpähkinät) ovat hienoja valintoja myös monille leiville. On jäätymiä ja lasiteita harkita, haluatko skoksi olevan makea.
