Diana Rattray
Diana Rattray on innokas kotikokki ja ruuan ystävä, jolla on intohimo kulinaariseen historiaan sekä eteläiseen ja alueelliseen ruoanlaittoon.
Ota yhteyttä Dianaan osoitteessa [email protected].
kohokohtia
- Yli 20 vuoden kokemus ruoasta kirjoittamisestaJulkaistu yli 5000 reseptiä ja artikkelia "Eteläisen ruoanlaiton oppaan" ja "Kaikkien eteläisten keittokirjojen" kirjoittaja, Southern Foodways Alliancen jäsen, Classic-Recipes.com-sivuston omistaja
Kokea
Dianalla on ollut elinikäinen rakkaussuhde ruoanlaittoon. Hänen isoisänsä, leipomo ja kokki esittelivät hänelle kulinaarisia taiteita, jotka kokkivat maatiloilla, ravintoloissa ja lomakohteissa. Hänen kiinnostuksensa eteläisestä ruuasta alkoi yli 20 vuotta sitten, kun hän muutti Mississippiin.
Diana on kehittänyt uusia reseptejä ja kirjoittanut ruokaa vuodesta 1996 lähtien. Hän on ollut avustaja About.com- ja The Spruce Eats -yrityksissä, keskittyen eteläiseen keittiöön vuodesta 1997. Monet hänen resepteistä ja artikkeleista olivat esillä verkko- ja painetussa julkaisussa, mukaan lukien kansalliset julkaisut, kuten Reader's Digest and Epicurious, ja paikalliset sanomalehdet, kuten Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) ja monet muut.
Dianan tiedot ruoasta tulee hänen jättiläiskokoelmasta keittokirjoja ja ruokaviitteitä. Hän on myös innokas leipuri ja nauttii maalaismaisten käsityöläisten leipien luomisesta. Muut kulinaariset kiinnostuksen kohteet vaihtelevat kodinsuojasta tuorepastaan.
koulutus
- Ruoanlaittokurssit Viking Cooking Schoolissa Greenwoodissa, MSOnline-valokuvauskurssitKollegin kirjoituskurssit
Palkinnot ja julkaisut
Dianan keittokirja "Guide to Southern Cooking" julkaistiin vuonna 2006, jota seurasi "The Southern Southern Cookbook" vuonna 2015.
Asiantuntemus: eteläinen keittiö, helppo reseptit, käsityöläinen leivonta, säilöntä, painekeittäminenTietoja kuusta
Dotdash-tuotemerkki Spruce on uudenlainen kotisivusto, joka tarjoaa käytännöllisiä, tosielämävinkkejä ja inspiraatiota parhaan kodin luomiseen. Spruce-tuotemerkkiperhe, mukaan lukien Spruce, Spruce Eats, Spruce Lemmikkieläimet ja Spruce Crafts, tavoittaa yhdessä kuukaudessa 30 miljoonaa ihmistä.
Dotdash-tuotemerkit ovat jo yli 20 vuoden ajan auttaneet ihmisiä löytämään vastauksia, ratkaisemaan ongelmia ja saamaan inspiraatiota. Olemme yksi johtavista Internet-mittausyrityksistä comScore: n mukaan 20 suurimmasta Internetin sisällönjulkaisijasta. Tavoitamme joka kuukausi yli 30% Yhdysvaltain väestöstä. Brändimme yhdessä ovat voittaneet yli 20 teollisuuspalkintoa pelkästään viime vuonna, ja viimeksi Dotdash nimettiin Digidayn, vuoden johtavan alan julkaisun, vuoden julkaisijaksi.
