Pekonia ja olutleipää.
Kuusi / Karin Engelbrecht
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 1 leipä (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 70 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 leipä (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 70 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 9 mg | 3% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 19 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Olut. Pekoni. Juusto. Kaikki tärkeät ruokaryhmät kuuluvat vaivattomaan pikaleipäreseptimme, joka ei vaadi vaivaamista tai nousuaikaa. Suosikkitapamme nauttia ahneasti tästä pekonista ja olutleivästä on voidella se hyvälaatuisella voilla, jota seuraa tihkuinen keukenstroop (ks. Vinkkejä) ja savustetun Maldon-merisuolan sironta siihen makea-mausteiseen asiaan, jota me rakastamme, mutta se on myös hyvä, yksinkertaisesti täynnä nohu paistettua munaa. Jäännökset voidaan paahtaa tai käyttää hyvällä maulla wentelteefjes-nautintoon.
ainekset
- 3/4 kuppia / 75 g pekonirasioita
- 3 kupillista / 440 g jauhoja (itse nouseva)
- 2 rkl. sokeri
- 1/4 tl. mustapippuri (vastajauhettu)
- 1 tl. tuore timjami (hienonnettu)
- 1 kuppi / 100 g Gouda-juustoa (raastettu)
- 11, 2 fl oz./330 ml olutta (1 pullo hollantilaista olutta)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F / 175 C: seen.
Murenna arkki rasvatonta paperia ja käytä sitä 9 x 5-tuumaisen leivinpanon linjaamiseen (katso Vinkit). Varo myöhemmin.
Keitä pekoni kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes se on kypsennetty.
Poista paistinpannu ja valuta puhtailla paperipyyhkeillä.
Siivilöi jauhot suureen sekoituskulhoon.
Lisää sokeri ja sekoita 3/4 kuppia Gouda-juustoa.
Kaada hollantilainen olut ja sekoita, kunnes seos muodostaa jäykän taikinan.
Taita pekoni olutta taikinan läpi.
Lusikka taikina valmistettuun leivänpannulle ja paista esilämmitetyn uunin keskimmäisellä hyllyllä 30 minuuttia tai kunnes se on hyvin noussut ja kullanruskea.
Poista leipä uunista, täytä loput Gouda-juustot ja jatka leipomista vielä 10 minuuttia. (Leivän tulisi kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan pohjalle.)
Anna leivän jäähtyä leipäpannussa 5 minuutin ajan. Sammuta ja anna jäähtyä lankajäähdytystelineellä.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Keukenstroop on melassivärisiirappi, joka on valmistettu glukoosi- ja sokerisiirapista. Sen maku on monimutkainen, hedelmäinen, karvasmakea, siinä on rusinan ja siipin muistiinpanoja. Tätä siirappia (tunnetaan myös nimellä stroop ) nautitaan pannukakkujen kanssa Alankomaissa, ja se on laajalti saatavissa hollantilaisista supermarketeista ja hollantilaisista päivittäistavaroista Internetissä. Jos et löydä keukenstrooppia asumastasi , käytä sen sijaan vaahterasiirappia. On tärkeätä linjata leipäastia , koska se estää juustoa sulamasta pannun sivuille, mikä muuten vaikeuttaisi leivän muodostumista. Jos sinulla ei ole rasvatonta paperia, rasvaa pannu vain voilla ja ripottele sitä maissijauheella ennen lusikkana taikinaan.
Tiesitkö ?
- Oletko koskaan miettinyt, mikä osa sian pekonista tulee ja miten se valmistetaan? Lisätietoja pekonista. Hollantilaista juustoa on paljon enemmän kuin Goudaa. Lisätietoja hollantilaisista juustolajikkeista.
Reseptin tunnisteet:
- Pekoni
- pekoni leipää
- leipä
- Hollannin kieli
