Kuusi / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 10 - 12 annosta
Pääsiäisen karitsan kakku ( puolaksi tunnetaan nimellä agnuszek tai baranek wielkanocny ) on perinteinen itäeurooppalainen jälkiruoka.
1950-luvulla säästäväisten kokien, jotka kyllästyivät maksamaan kohtuuttomia leipomohintoja, suuntaus oli ostaa valurautaista lammasta, jotta se valmistetaan itse. Näitä muotteja pidetään perheen aarteina, jotka siirretään pääsiäisenä ja vuosien varrella.
Puntakakku on paras ehdokas muotille sen läheisen murunen takia. Naarmuista valmistetut tai ostetut puntakakut sekoittavat molemmat hyvin. Ylimääräistä taikinaa voidaan käyttää pienen kakun valmistukseen swieconka- koriin.
ainekset
- 1 (16 unssia) laatikon pauna kakkuseosta
- 1 1/2 kuppia kermajuustokuorrutus
- 2 kourallista kookospähkinää (makeutettu ja hiutaleina, silputtu tai kuivattu)
- 2–3 tippaa vihreää ruokaväriä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Päällystä maustetun lampaankakkumuodon molemman puolikkaan sisäpinnat leivonnaisharjalla kiinteällä vihannesten lyhenteellä varmistaen, että pääset kaikkiin rakoihin.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta puolikkaat uunille, avaa puoli ylös ja kuumenna 20 minuuttia.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Kaada ylimääräinen lyhentyminen pois. Vähennä lämpöä 350 F: seen.
Kuusi / Julia Hartbeck
Valmista puntakakkuseos laatikon ohjeiden mukaan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta muotin etupinta leivinlevylle ja täytä taikina huuliin, 1/4-tuumainen ylhäältä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Upota hammastikku taikinaan kumpaankin korvaan niiden vahvistamiseksi.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta muotin takaosa etuosan päälle.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta uuniin ja paista noin 1 tunti tai kunnes lampaan tuuletusaukkoihin asetettu varsi tulee puhtaaksi.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista uunista ja aseta jäähdytystelineeseen 15 minuutiksi.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista muotin takaosa varovasti asettamalla veitsi muotin reunojen väliin, jos ne ovat jumissa. Anna jäähtyä vielä 5 minuutin ajan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta toinen teline lampaankakkuun ja käännä se varovasti yli ja poista muotin etuosa. Anna karitsan kakun jäähtyä täysin selällään.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta kermajuustohuurretta pitkänomaiselle lautaselle ja aseta karitsan päälle sen kiinnittämiseksi.
Kuusi / Julia Hartbeck
Pakkastele lampaan kaikki puolet pyörittämällä sitä edustamaan lampaan villaa.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kääri kapea punainen nauha lampaan kaulaan. Käytä rusinoita silmiin ja nenään, leikkaamalla ne tarvittaessa puoliksi, jotta ne muuttuisivat suhteellisiksi.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta kookospähkinä- ja vihreä ruokaväri vetoketjuun takaisin ja ravista sitä kookospähkinän värjämiseksi. Aseta vihreä "ruoho" lampaan ympärille.
Kuusi / Julia Hartbeck
Tarjoile pääsiäisenä ja nauti!
Kuusi / Julia Hartbeck
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- pääsiäinen
