Diana Miller / Getty Images
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 631 | kalorit |
| 33g | rasva |
| 45g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 631 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 33 g | 43% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 90% |
| Kolesteroli 105 mg | 35% |
| Natrium 404 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g | 16% |
| Ruokakuitu 10 g | 37% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 242 mg | 19% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kuka olisi uskonut, että nöyrä kukkakaali olisi saanut aikaan niin paluun kuin viime vuosina? Aikaisemmin paljon pahanlaatuinen vihannes on nyt kulinaarisen maailman kulta ja loistaa positiivisesti tässä kukkakaali- ja kana-curry-reseptissä.
Tämä curryresepti ei ole vain nopea ja helppo valmistaa, vaan se on myös edullinen, mutta samalla ravitseva ruokalaji ja täydellinen pääruoan, lounaan tai illallisen tarjoiluun.
Käytä kananreidejä tähän ruokalajiin, ne ovat myös halvempia ostaa kuin rintafileet. Ne ovat myös maukkaampia ja toimivat hyvin kaikissa curryruokia - rinnat katoavat kaikkien mausteiden kanssa.
Tätä reseptiä voidaan mukauttaa myös muille kuin lihansyöjille poistamalla kana pois. Jatka reseptiä ja ohita kaikki viittaukset lintuun.
ainekset
- 6 isoa broilerin reidet (nahaton ja luuton)
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli (hienoksi kuutioiksi)
- 2 vihreää chiliä (hienoksi kuutioiksi)
- 1 kpl inkivääriä (1 tuuma, hienoksi raastettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1 tl kurkuma
- 2 tl garam masalia
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tomaatti (hienonnettu)
- 1 voi kookosmaitoa
- 1 kukkakaali (jaettu kukkakaaliiksi)
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- 2 isoa kourallista pinaattia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aloita leikkaamalla kanan reidet 2, 5 cm: n (1 "x 1") kokoisiksi paloiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa ja ruskista kana kaikilta sivuilta. Poista kana pannulta ja pidä se toisella puolella.
Lisää jäljellä oleva rkl öljyä samaan astiaan, lisää hienonnettu sipuli ja keitä keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Lisää vihreä chili, inkivääri ja valkosipuli ja jatka keittämistä yhden minuutin ajan varoen, ettei pala. Lisää sitten chilijauhe, kurkuma, garam masala ja sokeri ja keitä vielä minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
Kaada tomaatit ja kookosmaito, sekoita hyvin, lisää sitten kana ja kukkakaali. Hauduta 10 minuuttia, kunnes kukkakaali ja kana ovat kypsennettyjä. Lisää pieni määrä vettä, jos kastike on liian paksu.
Tarkista mauste ja lisää suolaa ja / tai pippuria tarpeen mukaan, sekoita sitten pinaatin läpi, kunnes se vain alkaa kuivua.
Tarjoa curry lämmitettyihin kulhoihin keitetyn riisin ja / tai Naan-leivän tai chapattisin kanssa puolella.
Vaihtoehtoja kana- ja kukkakaalia
Tämä resepti todella tarvitsee kukkakaalia, mausteita ja kermaa, juuri tämä antaa sille vaaditun tekstuurin ja maun. Sen jälkeen lisää tai poista sydämesi halu. Vaihda pinaatti lehtikaalin tai muiden vihreiden kanssa tai jätä kokonaan pois. Herneet ovat hyvä lisä, kuten maissi. Se on sinusta kiinni.
Perustuu Love Your Greens -lehden reseptiin
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- brittiläinen
- talvi
