Kuusi
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Ranskalainen 75 on vanha suosikki cocktailimaailmassa. Se on yksi suosituimmista samppanjajuomista ja yllättävän helppo sekoittaa. Tämän juoman kauneus on yksinkertaisuudessaan. Peruslipeällä - ginillä tai brandyllä - korostavat makeat ja hapan sekoittimet, joiden päällä on eloisa kuohuviini, se on ihana juoma, joka sopii erinomaisesti mihin tahansa tilanteeseen.
Ajaton cocktail, ranskalainen 75, luotiin joskus ensimmäisen maailmansodan jälkeen. Se on nimetty 75 mm: n M1897-tykistöaseen, jota ranskalaiset armeijat käyttivät, ja amerikkalaisten geotieteiden toi resepti kotiin. New York Cityn kuuluisalla Stork Clubilla ranskalaisista 75 tuli todella hitti. Jossain vaiheessa sen varhaisessa historiassa, tämä juoma valmistettiin konjakki, vaikka gin on suosituin perusta. Tällä juomalla on nyt lukemattomia variaatioita, joten on sekoitus, joka vetoaa varmasti kaikkiin.
ainekset
- 1 - 2 unssia gin (tai konjakki; maun mukaan)
- 1 tl yksinkertaista siirappia
- 1/2 unssi sitruunamehua (tuore)
- 4 unssia samppanjaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada jääkuutioilla täytettyyn cocktail-ravistimeen gin (tai konjakki), yksinkertainen siirappi ja sitruunamehu.
Kuusi
Ravista hyvin.
Siivilöi jäähdytettyyn samppanjahuiluun, joka on ainakin puoliksi täynnä jäätä.
Kuusi
Täytä hitaasti samppanjalla.
Tarjoile ja nauti!
Lisää ranskalaisia 75 reseptejä
Kuten monien suosituimpien cocktailien kohdalla, ranskalaisen 75 valmistamiseen on monia tapoja, ja on vaikea löytää kahta identtistä reseptiä. Jokaisella baarimikolla on oma kierre siihen: toiset lisäävät hieman lisää siirappia tai valitsevat rakeistettua tai jauhettua sokeria, toiset kaadavat vähemmän viinaa tai valitsevat muun kuin ginin ja konjakin. Suosittuihin variaatioihin kuuluvat ranskalaiset 76 (vodka) ja ranska 95 (viski), vaikka melkein kaikkia alkoholijuomia (mukaan lukien tequila) on käytetty ranskalaisessa 75: ssä vuosien varrella. Kuinka juoman tulee valita?
Hyvin yksinkertainen… kokeile niitä kaikkia! Anna jokaiselle näistä resepteistä mahdollisuus ja katso, mitkä pidät eniten. Todennäköisesti nautit yhdestä vain vähän enemmän ja päädyt laittamaan oman henkilökohtaisen kierresi siihen. Ne kaikki on valmistettu samalla tavalla, joten kun olet oppinut sellaisen, on helppo korvata ainesosat.
Reseptimuunnelmat
- Vaihtoehtoinen ranskalainen 75: Yksinkertaisen siirapin käytön sijasta tämä versio valitsee Cointreaulle ylimääräisen sitruskerroksen. Tee siitä sekoittamalla 1 unssi giniä tai konjakkia, 1/2 unssia Cointreau, 1/2 unssi sitruunamehua ja 4 unssia samppanjaa. Konjakkikohtainen ranskalainen 75: Nidottu kuuluisassa New Orleans -ravintolassa, Arnaud's, tämä resepti on suunniteltu erityisesti konjakkia varten. Se mahtuu tummempaan henkiin vähentämällä sitruunaa. Valmistaa se sekoittamalla 1 unssi konjakkia, 1/4 unssia tuoretta sitruunamehua, 1/4 unssia yksinkertaista siirappia ja 4 unssia samppanjaa. Ranskalainen 76: Vodka on ranskan 76 valittu henki. Käytä sitä vain korvaamaan ranskalaisen 75-reseptin gin. Siihen on myös monia muunnelmia, ja jotkut jopa lisäävät grenadiinia. Ranskalainen 95: Jos viski on suosikkisi, niin ranskalainen 95 on juoma sinulle. Resepti on peräisin Dale DeGroffin "Cocktail Craft": sekoita 1 unssi burbonia, 3/4 unssia yksinkertaista siirappia, 1/2 unssia sitruunamehua ja 4 unssia samppanjaa.
vinkkejä
- Vaikka voit ohittaa sen, suurimman osan ajasta ranskalainen 75 on suositeltavampi kuin jään. 3 - 5 unssin samppanjaa kaadetaan normaalisti ja Brut on usein suositeltavampi, koska sillä on kuivempi profiili.Lontoonkuiva on suositeltavin tyyppi ginille.Aina reseptiä ei pidä käyttää, käytä aina hyllyä. Tämä juoma ansaitsee sen! Jotkut juomat mieluummin limemehua kuin sitruunaa.
Kuinka vahva ranskalainen 75 on?
Tämä cocktail sai nimensä, koska se on voimakas juoma ja viina tekee siitä vahvemman kuin normaali lasillinen viiniä. Voimakkaimmalla - 2 unssilla ginillä - ranskalaisten 75-prosenttinen alkoholipitoisuus on noin 19 prosenttia ABV (38 todistetta).
Ranskan 75 historia
Ranskan 75-luvun alkuperästä käydään yhtä paljon keskustelua siitä, mikä henki menee ravistimeen. Cocktailihistoria on jo kauan sanonut, että sen on luonut Harry MacElhone, Pariisin suositun Harry's New York -baarin skotlantilainen omistaja ja lukuisten 1920-luvun barto-oppaiden kirjoittaja. MacElhone on tunnettu loistavien juomien luomisesta, mukaan lukien sivuvaunu, vanha ystävä, Boulevardier ja jopa verinen Mary. MacElhone kuitenkin hyvitti Buck's Clubin Lontoossa ranskalaisten 75: n syntymäpaikkana kirjassaan "Juomien sekoittamisen ABC".
Reseptin tunnisteet:
- samppanja
- amerikkalainen
- uudenvuoden
- juoma
