Mike Cherim / Luova RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 85 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 442 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 10g | Hiilihydraatit |
| 44g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 442 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 31% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 238 mg | 79% |
| Natrium 942 mg | 41% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 44 g | |
| Kalsium 238 mg | 18% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kaupasta ostettu paksu salsa lisää makua ja kosteutta tähän lihamurekeen ja säästää aikaa sipulien ja paprikoiden pilkkomiseen. Mausteinen juusto antaa myös tälle lihamurekereseptille ylimääräisen potkun. Tarjoile riisin kanssa, joka on täynnä tuoreita korianteria ja tuoretta limemehua, ja höyrytettyjä vihreitä papuja tai maissia. Voit myös lisätä keskipitkää tai kuumaa salsaa lisätäksesi mausteita seokseen.
ainekset
- 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 kuppi paksu-tyylisiä tomaattisalsaa
- 1 iso muna, lyöty
- 1/3 kupillista maitoa tai vähän rasvaa
- 3/4 kuppia kuivaa leivänmurnaa
- 1 1/2 kuppia silputtua pippurijackjuustoa tai tavallista Monterrey Jackia
- 2 tl kosher-suolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl jauhettua kuminaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Voitele paistoastian pohja kevyesti muutamalla tipalla kasvi- tai rypsiöljyä.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha, 2/3 kupillista salsaa, muna, maito, leivänmurut, 1 kuppi juustoa, suola, pippuri, kumina ja cayenne ja sekoita, kunnes ne vain yhdistyvät.
Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muodosta lihamurekeseos leipämuotoon, joka on noin 6 tuumaa leveä ja 3–4 tuumaa korkea, ja aseta se valmistettuun astiaan.
Levitä loput 1/3 kupillista salsaa lihamurhan päälle ja päälle loput 1/2 kuppia juustoa. Paista 1 tunti ja 15 minuuttia, tai kunnes hetkellisellä lämpömittarilla saavutetaan 160 F.
Poista pannu uunista ja anna lihamurekin seistä 10-15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tarjoa ylimääräistä salsaa sivussa.
vinkkejä
- Älä sekoita lihaseosta liikaa. Lihan sekoittaminen voi johtaa tiheään, kovaan rakenteeseen. Paras tapa sekoittaa lihamureke on käsillä. Pese ja kuivaa kädet huolellisesti ennen sekoittamista. Hyvä vaihtoehto sekoittaa lihaa on laittaa kaikki aineosat muovisiin säilytyspusseihin. Sulje pussi ja purista sekoittaaksesi aineosat, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin. Poista lihaseos pussista ja muodosta. Voit tehdä lihamureke eteenpäin ja antaa sen jäähtyä kokonaan. Viipaloi lihamureke ja jäädyttää viipaletta suljettavissa muovipusseissa enintään 3 kuukaudeksi. Kun olet valmis käyttämään, poista pakastimesta tarvittava määrä lihamurekeviipaleita ja anna sulaa jääkaapissa. Aseta viipaleet uunipannuun, peitä folio ja lämmitä uunissa 350 F: n lämpötilassa 10–15 minuuttia tai kunnes sitä on lämmitetty.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- tex-mex
- perhepäivällinen
