Howard Shooter / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 198 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 28g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 198 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 66 mg | 22% |
| Natrium 237 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä ei flambé-crepes-suzette-resepti on tarkoitettu kaikille kokkeille, jotka haluaisivat kokeilla kuuluisaa, karamellisoitua appelsiinisenssiä crepes Suzette -tuotetta vaivattomasti liekistäen jälkiruokia. Tämä resepti tuottaa makean kreppin, jonka maku ja ulkonäkö ovat hyvin lähellä alkuperäistä versiota. Lisää jäätelö tai kermavaahto päällä upea herkku.
ainekset
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 kupillista maitoa
- 7 rkl vettä
- 2 munaa
- 2 rkl voita (sulanut)
- 2 tl appelsiinimehua
- 1 1/2 tl kuori (oranssi)
- 1/4 tl suolaa
- 6 - 8 rkl voita (pannulle, jaettu)
- Oranssikastike:
- 1 1/2 kuppia appelsiinimehua (tuore on parasta)
- 2 rkl sokeria (rakeistettu)
- 2 tl kuori (oranssi)
- 2 tl Grand Marnier
- 3 appelsiinia (kuoritut ja leikatut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa kaikki ainekset voimakkaasti, kunnes kreppin taikina on täysin sileä; anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 20 minuutin ajan ennen kreppien valmistusta.
Sulata 1 ruokalusikallinen voita kreppipannuun tai suureen paistinpannuun matala-keskilämmöllä. Lisää 3 ruokalusikallista taikinaa astiaan ja pyöritä sitä, kunnes astian pohja on peitetty taikinalla. Kypsennä kreppiä 1 minuutin ajan, tai kunnes kreppi on hiukan kostea päällä ja kultainen alapuolella.
Löysää kreppin reunat, liu'uta lastut sen alle ja käännä sitten varovasti ylösalaisin astiaan. Keitä 1 minuutti ja siirrä kypsennetty kreppi lautaselle lämpimän pitämiseksi. Toista jäljellä oleva taikina.
Kiehauta appelsiinimehu, sokeri ja appelsiinin kuori kiehuvaksi.
Anna mehun kiehua 5 minuutin ajan, muuttuen lievästi paksuksi kastikkeeksi.
Poista appelsiinikastike lämmöltä ja sekoita Grand Marnier ja appelsiinit.
Lisää crepes pannulle peittääksesi molemmat puolet oranssiin siirappiin.
Käännä kreppit neljänneksiksi tai rullaa ne sylintereihin. Aseta kauha jäätelöä kunkin kreppin viereen ja tiivistä krepsuzetti oranssilla siirapilla.
Reseptin tunnisteet:
- Ohukainen
- jälkiruoka
- Ranskan kieli
- syntymäpäivät
