Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 76 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 76 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 15% |
| Kolesteroli 13 mg | 4% |
| Natrium 92 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 3% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nauriiniset ovat vähemmän tärkkelysmaisia, voimakkaammin maustettuja vaihtoehtoja perunamuuselle. Heillä on vähän purema, joka on ilahduttava kaikenlaisen paahdetun lihan rinnalla ja soveltuu erityisen hyvin lampaanlihalle tarjoiluun. "Neeps", kuten heitä kutsutaan Skotlannissa, on arvostettu lisuke, joka tarjoillaan runsaspalaisten muhennosten ja muiden hitaasti kypsennettyjen liharuokien kanssa.
Koska naurisissa ei ole yhtä tärkkelystasoa kuin perunoissa, sinun ei tarvitse huolehtia liiallisesta masastauksesta. Niillä ei ole samaa pörröistä rakennetta kuin perunoilla, mutta heillä on silti miellyttävä, kermainen rakenne, joka tekee hienosta lisukeesta tai pohjasta paahdetun lihan tai vihannesten asettamiseen.
Katso nyt: helppoa ja herkullista sosetettua naurisresepti
ainekset
- 2 kiloa nauriit
- Hieno merisuola (maun mukaan)
- 1/2 kuppi täysmaitoa (tai kermaa)
- 3 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Huuhtele ja kuori nauriit. Leikkaa ne suuriksi, tasaisiksi paloiksi (pitämällä ne samankokoisina varmistavat, että ne kypsyvät samalla nopeudella). Laita naurisirut kattilaan, peitä ne kylmällä vedellä ja kiehauta. Suola vesi.
Kuusi
Kypsennä naurisia, kunnes ne ovat erittäin herkät, kun ne on lävistetty haarukalla - 10–15 minuuttia sen jälkeen, kun vesi on kiehua.
Kuusi
Kuumenna samalla maitoa varovasti pienessä kattilassa miedolla lämmöllä (tai mikroaaltouunille turvallisessa astiassa 15 sekuntia kerrallaan suurella teholla). Lisää voi ja sulaa se maitoon. Keskeytä.
Kuusi
Tyhjennä nauriit huolellisesti, palauta ne ruukkuun ja aseta ruukku keskilämpötilaan. Ravista pottia hitaasti, mutta jatkuvasti, jotta nauri liikkuu (mutta ei ruskistu) noin 3 minuutin ajan, jotta nauriit kuivaavat hiukan. Tämän tekemiseen tarvittava aika auttaa pitämään hieronnassa olevat nauriit vetymättömiltä.
Massaa nauriit, kunnes ne ovat mahdollisimman sileät.
Kuusi
Sekoita lämmitetty maito ja sulatettu voi voideksi. Lisää suolaa maun mukaan (älä ole ujo, suola on avain kaikkien juuriviljojen parhaan mahdollisen esiin tuomiseksi). Tarjoile sosetetut nauriit kuumana.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Jos sinulla on rikkaampaa, käytä sitä "hienontaa" keitetyt nauriit upeaan tasaisen tekstuurin saamiseksi. Koska niissä on vähemmän tärkkelystä kuin perunoissa, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että nauriot kääntyvät kumimaisiksi samalla tavalla, joten jos haluat pulssittaa niitä ruoanvalmistuslaitoksessa tai käyttää käsimikserillä niiden soseuttamiseen, mene eteenpäin. nauriit eivät ole yhtä pörröisiä kuin perunamuusia, joten älä usko, että voit palvella niitä tietämättä, että ihmiset tietävät, että olet tehnyt vaihdon! Korvaa muutama peruna jokaisella naurisella saadaksesi pehmeämmän tekstin ja vähemmän voimakkaan maun. Tee etukäteen: Siirrä muhennetut nauriit kattilaan tai muuhun paistamiseen, peitä ja jääkaappiin. Kun olet valmis syömään, lämmitä vain kuumassa uunissa (peittämätön, jotta ruskeutunut yläosa).
Reseptin tunnisteet:
- perunamuusi
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
