Szakaly / iStock / Getty Images Plus
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Plus: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 373 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 373 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 28 mg | 9% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Granaattiomenaviinetillä on kaksi tarkoitusta tässä helposti grillatussa lohiruoassa. Se on marinaatti ja kastike, joka tippuu valmiin ruuan päälle ja jota voidaan syödä pääruokia tai salaattina pääruokasalaattia varten. Itäeurooppalaiset rakastavat erittäin paljon lohta ja granaattiomena, hedelmää, jonka he ovat perineet Lähi-idän ja Välimeren naapureiltaan ja joita jotkut Itä-Euroopan alueet viljelevät.
ainekset
- Granaattiomenaviinipeti:
- 1/2 kuppia tuoretta tai pullotettua granaattiomenamehua
- 1/4 kuppi punaviiniä etikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 1/2 kuppi oliiviöljyä (ei ekstraneitsytöljyä) tai auringonkukkaöljyä
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
- Koristele: granaattiomena siemenet
- Koristele: 1 rkl ruohosipulia (hienonnettu)
- Lohen puolesta:
- 4 (4 - 6 unssia) lohenfileet (luuton, nahaton ja kuivana pattoitu)
- Valinnainen: roomaine-salaatti
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee granaattiomenaviinipeite
Kerää aineosat.
Sekoita granaattiomenamehu, etikka ja hunaja keskipitkässä kulhossa ja anna seistä 10 minuutin ajan. Vatkaa öljy ja säädä mausteet. Sekoita granaattiomena siemenet ja ruohosipuli, jos käytät. Jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan. Sekoita huolellisesti ennen käyttöä.
Poista 1/2 kuppia granaattiomenaviinipetiä toiseen astiaan ja jäähdytä.
Tee lohi
Kerää aineosat.
Mausta lohifileet haluttaessa suolalla ja pippurilla. Aseta ne 13 x 9-tuumaiseen lasi- tai keraamiseen astiaan ja kaada jäljellä oleva viinikerros päälle. Käännä fileet päällystämään vinaigrettellä.
Peitä muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia, mutta enintään 3 tuntia.
Kuumenna samalla suuri sisäpöytägrilli tai ulkogrilli. Aseta lohi kuumalle grillille, peitä ja keitä 1 minuutti.
Anna fileeille neljäsosa kierrosta, jotta saadaan ristikkäisiä grillimerkkejä ja jatka keittämistä vielä 3-4 minuuttia tai kunnes lohi on valmistettu mielesi mukaan - tyypillisesti 5 minuuttia 1/2-tuumaiselta paksuudelta. Hävitä marinointiin käytetty vinaigretti.
Tarjoile vihanneksilla tai ilman, tiputtamalla varattua viinituoretta fileiden päällä ja koristelemalla granaattiomena-siemenillä ja ruohosipulilla, jos haluat.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- lohi
- päivällinen
- itäeurooppalainen
- kevät
