Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 2 1/2 - 3 tusinaa (palvelee 12)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 278 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 1/2 - 3 tusinaa (palvelee 12) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 278 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 51% |
| Kolesteroli 106 mg | 35% |
| Natrium 202 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 65 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä kermajuustosuklaakeksit ovat pehmeitä evästeitä, joilla on upea rakenne ja maku. Kermajuuston lisääminen voin kanssa antaa näille suklaapurun evästeille rikkaan, tiheän, kakkumaisen tekstuurin.
Eväste taikina on myös monipuolinen. Käytä suklaan sirujen sijasta osittain maapähkinävoi-siruja tai valkoisen suklaan siruja. Tai tee niistä rusinoita ja ripaus maustemakua. Katso vinkit ja muunnelmat lisää.
Reseptissä on noin 2 1/2 tusinaa, ja se voidaan kaksinkertaistaa helposti 5-6 kymmenelle evästeelle.
ainekset
- 4 unssia kermajuustoa (huoneenlämpötila)
- 4 unssia voita (huoneenlämpötila)
- 1/2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (pakattu)
- 1/4 kupillista sokeria (rakeistettu)
- 1 iso muna
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 1/4 kuppia jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 180 F C / Gas. 4. Voitele evästearkki, suihkuta ei-tarttuvalla keittosumulla tai linjaa pergamenttipaperilla tai silikoni-leivontamatolla.
Lyö sekoitusastiassa sähkösekoittimella kermajuustoa, voita ja rakeistettuja ja ruskeita sokereita, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä. Beat muna ja vanilja tasaiseksi. Vetä hitaasti jauhot, leivinjauhe ja suola. Taita suklaasirut taikinaan.
Pudota taikina teelusikallisilla valmistettuihin leivinlevyihin, jättäen noin 1 tuuman evästeiden väliin. Nämä evästeet leviävät hyvin vähän. Paista 10–14 minuuttia tai kunnes evästeet ovat paikoilleen ja reunat ovat kevyesti ruskeantuneet.
Kärki
- Lisää evästeisiin noin 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä ylimääräisen tekstuurin ja maun saamiseksi.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa puolikas makeat suklaasirut maitosuklaalaskuilla tai korvaa puolet niistä maapähkinävoilla tai valkoisella suklaalla. Kermajuusto-rusinakeksit - Lisää taikinaan puoli tl kanelia, tarvittaessa 1 kuppi rusinoita ja hienonnettuja pähkinöitä.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- evästeet ja karkit
- amerikkalainen
- joulu
