Getty-kuvat.
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 0 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Tarpeeksi 1 torteelle (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 587 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 152 g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tarpeeksi 1 torteelle (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 587 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 152 g | 55% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 2 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tätä helppoa päällystettä ei ole tarkoitettu valssattavaksi. Resepti on fondantille, joka kaadetaan kakkujen, tortesten, petit-nelien ja evästeiden yli silti lämpimänä. Tämä ei tarkoita vaivaamista, kypsyttämistä tai uudelleen sulamista.
Kaatuneen fondantin ulkonäkö on erittäin kiiltävä peite, joka kovettuu helläksi ulkokuoreksi kuin lasite, mutta kermainen sisustus. Valssattu fondantti on sitä vastoin hiukan pureskelevaa, kumista tapausta, jota monet ihmiset haluavat olla syömättä.
Tämä resepti tekee tarpeeksi peittääkseen 4-6-kerroksisen (8 tuuman) tortin yläreunan ja sivut.
ainekset
- 6 kupillista sokeria (makeiset)
- 1/4 kupillista vettä
- 1 rkl maissisiirappia (kevyt)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Laita makeisten sokeri, vesi ja maissisiirappi pieneen kattilaan ja sekoita, kunnes sekoittuvat hyvin. Aseta alhaisella lämmöllä ja sekoita, kunnes se on liuennut. Älä anna lämpötilan ylittää 100 astetta karamellilämpömittarilla. Jos lasite ei näytä tarpeeksi läpinäkymättömältä, lisää makeisten sokeria.
Kaada lämmin fondantti lasitettavan esineen päälle (joka on asetettu jäähdytystelineelle arkkialustan päälle), laatoittamalla tuotetta, kunnes kaikki reunat on päällystetty.
Raaputa kaikki arkkilaatikkoon tippunut fondantti. Lämmitä, suodata ja säästä, jotta sitä voidaan käyttää uudelleen.
Mikä tarkalleen on Fondant?
Kaikki fondantit eivät ole yhtä suuret. Fondantti voi olla suklaakupin kermainen keskusta. Se on neste, joka tippuu suklaalla päällystetystä kirsikasta, kun puree siihen. Se on kiiltävä jäätelö petit-nelin, leivonnaisten, kuten Napoléons, päällä ja kakut kuten tämä unkarilainen Esterhazy Torte -resepti. Ja se on valssattu mattapintainen päällyste hääkakkuun tai muuhun juhlakakkuun.
Kaikki riippuu siitä, miten se valmistetaan, miten sitä käsitellään sen valmistamisen jälkeen (vaivaaminen, kypsyttäminen, uudelleen sulattaminen) ja sovelluksesta, jota varten sitä käytetään.
Lisää fondantti reseptejä
Perusfondiresepti: Tätä reseptiä voidaan käyttää suklaakompikkeiden kermaisena sisätilanäytteenä, sulatetun valuma-aineena ja kakkujen peittämiseen käytettynä valssatun fondanttina.
Marshmallow-fondantti resepti: Tämä fondantti on valmistettu mini vaahtokarkkeilla ja sitä voidaan käyttää kuten tavallista fondantia - peittämään kakkuja, muotoilla muotoja ja tehdä karkkeja.
Kypsentämätön fondantti-resepti: Aivan, tämä fondantti ei vaadi ruoanlaittoa. Se on valmistettu sekoituskulhoon ja sitä voidaan käyttää moniin fondant-makeisiin ja täyteaineisiin.
Chocolate Fondant Resepti: Tässä on toinen keittämätön fondantti, joka saa lisäyksen sulatuista puolimakeisista suklaasiruista.
Klassinen valssatun fondantin resepti: Tämä perinteinen valssattu fondantti-resepti on valmistettu makeisten sokerista, glyseriinistä ja maustamattomasta gelatiinista.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- itäeurooppalainen
- syntymäpäivät
