Michael Pohuski / Getty Images
Monien mielestä espanjalaisten ruokien keittämisen on otettava paljon aikaa, koska he ovat käyneet Espanjassa ja he ovat antaneet herkullisia kolmen, neljän tai viiden ruokalajin aterioita. Totuus on, että suurin osa espanjalaisista ruuista on yksinkertaisia, mutkatonta ja niiden valmistaminen ei vie kauan.
Riisi, keitot, muhennokset ja pavut syödään päivittäin, ja ne on ehkä jauhettava. Se ei ole ongelma, koska voit valmistaa salaattia ja lisukkeita, kun muhennos tai keitto keittää. Monet espanjalaiset kokit käyttävät painekeittimiä vähentääkseen kauniiden perinteisten espanjalaisten ruokien valmistusaikaa.
-
Katalaani naudanlihaa - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Getty-kuvat
Tässä helppo katalaanilaisessa naudanlihamuutosreseptissä on yllätysosa, joka antaa sille ainutlaatuisen maun - suklaan! Voit asettaa sen hauduttamaan 90 minuutin ajan tai nopeuttamaan sitä painekattilassa ja syömään illallisen puolen tunnin sisällä. Sillä välin valmista potti valkoista riisiä sen mukana.
-
Porsaankyljykset a la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Tämä nopea ja helppo sianliha-resepti on peräisin Madridista, ja sen valmistus kestää vain 30 minuuttia. Paprika, sipulit ja valkosipuli antavat lihalle suuret maut. Voit tarjota paloittelut perunoiden kanssa, joko sosetettua tai paahdettua, kuten espanjalaiset tekevät.
-
Lohi Salsa Verdessä
Cristina Lichti / Getty-kuvat
Salsa verde -ruoassa oleva lohi on peräisin Navarran alueelta, Pohjois-Espanjasta. Vihreä kastike tai salsaverde on tyypillinen espanjalainen kastike, ja se tarjoillaan yleensä kalan kanssa. Se on vihreää persiljan takia, vaikka joissakin muunnelmissa lisätään muita vihreitä vihanneksia, tässä tapauksessa on myös vihreitä paprikoita.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty-kuvat
Tämä resepti on peräisin Baskimaasta tai Pais Vascosta, kalastusalan historiallisesta keskustasta. Se on ruokalaji, joka on tarpeeksi helppo aloitteleville kokkeille. Se valmistetaan paistamalla kaloja valkosipulilla sulatetussa oliiviöljyssä, sitten tukahdutetaan paprikoiden, sipulien ja tomaattien pistokseen. Tarjoa bacalao con pimientos y cebolla paistettua perunaa tai maalaismaista leipää.
-
Murcian tyyli simpukat
kazoka30 / Getty Images
Simpukat syödään yleensä alkupalana tai ensimmäisenä ruuana. Tämä yksinkertainen murcian tyylin simpukka resepti on parasta, jos voit ostaa tuoreita simpukoita markkinoilta kuten Espanjassa. Haluat tuoreen kuorellisen leivän puolelle imeäksesi herkullisen kastikkeen, joka on valmistettu makeaan paprikalle, valkosipulille, sipulille ja punaisen paprikan hiutaleille.
-
Rioja-tyylinen kana
GMVozd / Getty Images
Tämä kanan resepti on peräisin La Riojan alueelta, Pohjois-Espanjasta, alueelta, joka tunnetaan viinintuotannostaan. Siinä yhdistyvät kana ja chorizo paprikoiden ja valkosipulin kanssa muhennoksi, joka lämmittää sinut kylmän talven läpi.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Tämä kylmäkeitto on peräisin Etelä-Espanjasta, kuumalta ja kuivalta alueelta nimeltä Andalusia. Gazpacho Andaluz on maukas, virkistävä ja erittäin terveellinen, koska se on valmistettu vain tuoreista vihanneksista ja vähän öljystä ja etikasta.
-
Espanjan sekoitettu vihreä salaatti (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty-kuvat
Vihreä salaatti on melkein aina pöydällä espanjalaista ateriaa varten. Se sisältää yleensä sekoituksen ainesosia, joista amerikkalaiset saattavat löytää yllättäviä, kuten oliivit, tonnikala ja valkoiset parsat sekä tomaatit ja sipulit. Se on helppo valmistaa, maukas ja houkutteleva.
-
Asturialainen papu ja makkarapata (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / espanjalaiset Sabores
Tämä asturialainen papu- ja makkaranpata on perinteinen asturia Asturiasista, Pohjois-Espanjasta. Ihmiset tekevät siitä yleensä runsasta lounasta, pitäen sitä liian raskaana tyypillisesti myöhään illalla pidettävään illalliseen. Se on valmistettu suurista valkoisista papuista, chorizo-makkarasta, sianlihasta ja paprikasta. Tämä resepti säästää aikaa, koska se ei vaadi yön yli liotusta.
-
Kastilialainen espanjalainen valkosipulikeitto (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Tämä talonpojan tyylinen kastilialainen valkosipulikeitinkastike on tyypillistä Castilla-Leonin aluekeittiölle, jossa talvet ovat kylmiä ja keittoja ja muhennoksia syödään päivittäin. Se on myös leivän maa, ja tämä resepti on tapa käyttää jäljelle jäänyttä päivävanhaa leipää.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Arkeofoto / Getty-kuvat
Jälkiruoka ei pääse paljon helpommaksi kuin tämä perinteinen kvitteni-pasta tai "membrillo" -juusto. Se on tyypillinen Espanjassa syömä jälkiruoka, vaikka sitä voitaisiin nauttia aamiaisena.
