Riou / Valokuvaajan valinta RF / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 litra (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 221 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 litra (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 221 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 17 mg | 6% |
| Natrium 928 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Barszcz on yleinen puolalainen termi mille tahansa hapankeitolle . Juurikkaiden barszcz ja valkoinen barszcz, jotka on valmistettu kiełbasa-keittovedellä, ovat yleisimpiä.
Tämä resepti kermajuurikkaan barszcz on loistava magentaväri, joka voidaan valmistaa tuoreilla punajuurilla tai purkitettujen tai purkitettujen punajuurien kanssa. Hapanta saadaan smetanaa etikan sijasta, kuten on yleistä muissa barszcz-resepteissä.
Tarjoa tämä lämmin tai kylmä koristeltu lisähapolla, tillillä ja julienned punajuurilla haluttaessa. Se on niin virkistävää kuumana päivänä, kun jääkylmä!
ainekset
- 4 punajuuria (pesty tai 2 kuppia viipaloituja purkitettuja tai purkitettuja punajuuria)
- 4 kupillista (lihaa tai vihannesta)
- 1 tl sokeria
- Dash suolaa ja mustapippuria
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- Koristele: tuoretta tilliä (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Kääri punajuuret alumiinifolioon ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 30 - 45 minuuttia. Kuori ja viipaloi tarpeeksi viileänä käsitellä.
Kuumenna kanta kiehuvassa keskipitkässä potissa, lisää juurikkaat, sokeri ja suola ja pippuri maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.
Siirrä sekoittimeen tai ruoanvalmistukseen ja soseuta tasaiseksi ja palaa astiaan.
Sekoita smetana ja jauhoja, kunnes sekoittuu hyvin. Temperoi smetastaseos kauhalla keiton kanalla, vispilä jatkuvasti. Siirrä karkaistu smetana jäljellä olevaan keittoon ja vispilä tasaiseksi.
Keitä hauduta raakajauho mausta ja kunnes keitto on sakeutunut, mutta älä kiehauta voimakkaasti.
Tarjoile heti tai jäähdytä nopeasti jäävesihauteessa ja säilytä kylmässä. Koristele tillillä, julienne-punajuurilla ja smetalla.
Nauttia!
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- Lisuke
- kiillottaa
- talvi
