Helppo tapiokan vanukas resepti (vegaani ja gluteeni

Vaihe # 1: Poimi "Seed Tapioca" ruokakaupasta

Jacob Snavely / Getty Images

Tarvitset tämän reseptin

• 1/2 kuppi SEED-tapiokkaa (saatavana leivontakäytävässä - katso kuva) - palvelee 2-3 henkilöä2 kupillista vettä1 / 3 - 1/2 tl. suola1 / 2 voi kookosjauhetta siirappia tarjoilua varten (pidämme vaahterasiirappista, vaikka se ei olisikaan thaimaalaista) Valinnainen: 1 kypsä mango, leikattu (leikkaamisohjeet, katso alla oleva linkki) tai muut hedelmät (tämä jälkiruoka on yhtä herkullinen tavallinen)

Katso Mango-ohjeet siitä, kuinka valmistaa tuore mango.

Vaihe 2: Liota Tapiocaa 10 minuuttia

Tapiokan peittäminen vedellä. D.Schmidt

Aseta 1/2 kupillista siemen tapiokkaa pottiin ja peitä 1 kupillinen vettä. Anna liotaa 15 - 20 minuutin ajan (vältä liiallista liotusta, muuten tapioka ei pysty pitämään pallonmuotoista muotoa).

Tapioka imee suuren osan vedestä. Kaada ylimääräinen vesi ja lisää vielä 2 kupillista vettä plus 1/8 tl. suola ja aseta potti kuumuuden päälle. (Tai voit halutessasi siirtyä hitaaseen liesiin ja keittää sen tällä tavalla.)

Vaihe 3: Cook Tapioca 15 minuutin ajan

Tapiokan keittäminen. D.Schmidt

Kierrä tapioka kiehuvaksi, alenna sitten lämpö keskimääräiseksi alhaiseksi ja jatka keittämistä 20-30 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, jotta tapioka ei tarttu kiinni.

15 minuutin kuluttua suurin osa tapiokan siemenistä on läpikuultavia (kuten kuvassa). Jatka keittämistä, kunnes kaikki ovat läpikuultavia (vielä 5-10 minuuttia). Poista se lämmöltä ja anna tapiokan istua lieden päällä. Jos haluat palvella tapiokaa lämpimänä (hyvä talveksi!), Tapioka on valmis koota. Jos pidät kylmästä (henkilökohtainen suosikki ja upea kesäksi!), Aseta potti jääkaappiin muutamaksi tunniksi kylmään asti.

Vaihe # 4: Pane Tapioda-pudotus yhdessä

Tapioca Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt

Vanukan yhdistäminen: Kaada noin 1/4 kuppia lämpimästä, keitetystä tapiokasta yksittäisiin kulhoihin. Tihru yli 2 rkl. Lisää sitten mangopaloja tai muita hedelmiä (jos käytät) ja lisää runsaalla määrällä kookosmaitoa (3 rkl 1/4 kuppia annosta kohden). Sekoita tai anna sekoittaa. Tämä jälkiruoka näyttää melko lempeältä, siirappi ja kookosmaito vain tippuivat. Sitten jokainen voi sekoittaa omaa. Ne voivat myös lisätä enemmän siirappia, jos he haluavat sen makeampaa, tai enemmän kookosmaitoa tarpeen mukaan.

Vinkkejä: Lämmittämiseen voit käyttää mikroaaltouunia (ei tarvitse lämmittää kookosmaitoa) tai laittaa tapioka yksinkertaisesti kattilaan vähän vettä ja sekoita kunnes se on lämmin.

Tapioca-pudotus on vegaani plus gluteeniton ja laktoositon; toisin sanoen, se on hieno kaikille ruokavalioille ja makuille! NAUTTIA!