Syksyllä ei ole aikaa laittaa grilli pois. Viileämpinä iltoina ja grillaamalla joukko upeita kausiluonteisia ruokia, nyt on aika sytyttää tulipalot ja valmistaa ruokaa. Syksy on sydämellisempien vihannesten aika, joka on täydellinen grillaamiseen. Squashilla, munakoisoilla, bataateilla ja porkkanoilla on kaikilla tiheys, jotta ne kestäisivät voimakasta lämpöä samalla kun hyötyvät mausta, jonka grilli voi tarjota. Olipa kyse kaasusta tai hiilestä, grilli antaa upeita makuja keskittämällä näiden kausiluonteisten hedelmien ja vihannesten luonnolliset maut.
Syksyn hedelmät, erityisesti omenat ja päärynät, ovat samanlaisia kuin vihannesten kollegansa, upeita grillillä. Useimpien kaasu- ja hiiliyksiköiden korkea lämpö karameloi luonnolliset sokerit ja tehostaa niiden makua. He tekevät upeita jälkiruokia ja herkkuja vuodenaikaan, ja koska ne valmistavat nopeasti, he tekevät täydellisen illallisen jälkeen kurssin, joka voidaan valmistaa ja keittää muutamassa minuutissa.
Etsi aina tiukkoja ja tuoreita syksytuotteita. Vaikka useimmilla näistä ruuista on erinomainen säilyvyys, ne on parasta grillata tuoreuden huipulla. Tämä pätee erityisesti hedelmiin ja porkkanoihin. Grillaamisen aikana keitä vain tarjouksesta. Yli kypsennetyt hedelmät ja vihannekset ovat vähemmän kuin toivottavia, eivätkä ne ole kunnolla pinnoitettuna. Joten pidä keittoajat alhaisena ja noudata näitä alla olevia fantastisia reseptejä.
-
Bataatti Nachot
Sabrina Baksh
Nämä valurauta bataatti nachot ovat paitsi erinomaisia, mutta myös varsin monipuolisia. Tämä resepti vaatii pihviä, mutta voit korvata grillatulla kananrinnalla, tofulla tai lisätä mitä tahansa erilaisia grillattuja vihanneksia sekoitukseen. Vaikka tämä resepti on suunniteltu hiiligrillin liekki-suuteltua makua varten, se voidaan valmistaa kaasuyksiköllä, sisägrilillä, lieden päällä tai uunissa. Tarjoa nämä seuraavalle kokoontumiselle, urheilutapahtumalle tai leirimatkalle.
-
Munakoiso leivän vuohenjuusto-vinaigrette
Ruokakeräys / Getty Images
Syksy on erityisen runsasta puutarhaviljeltyjen munakoisojen kanssa. Jos huomaat, että sinulla on suuri baklažaanisato, niin tämä on pakollinen kokeiltava resepti. Yksinkertaisia, maalaismaisia ja upeita tuotteita voidaan tarjoilla pääruokia tai leikata pienemmiksi viipaleiksi ja palvella vuohenjuustoviinetsien kanssa.
-
Savustettu kurpitsa
BBQ Inc.:n osalta
Tämä on menetelmä kurpitsaiden tupakointiin ja ruoanlaittoon käytettäväksi kaikkeen keittoon, makaronivalmistamiseen tai loistavien savustettujen kurpitsapiirakoiden valmistukseen. Parasta on, että nämä kurpitsat voidaan polttaa melkein minkä tahansa tyyppisissä hiiligrilleissä tai tupakoitsijoissa, jos sellaisia on.
-
Valkoviinillä grillattu päärynäjälkiruoka
filonmar / Luova RF / Getty-kuvat
Nämä päärynät voidaan keittää ylimmälle telineelle tai jättää grillille jälkiruokaksi, kun syöt pääruokia. Niillä on hiukan makea maku, ja ne voidaan tarjoilla kauha vaniljajäätelöllä tai päällä karamelli- tai suklaakastiketta.
-
Tammenterho-squash Asiago-juustolla
Westend61 / Getty Images
Tämä grillattu squash-resepti on loistava lisuke melkein mitä tahansa. Voit saada ne valmiiksi ja asettaa ne ylemmälle telineelle tai grillin sivulle ja unohtaa ne melkoisesti, kunnes olet valmis syömään.
-
Grillattua Ratatouillea
Jim Norton / Getty Images
Tämä on maukas grillattu kasvisruokaresepti, joka on täynnä makua ja tekee herkullisen aterian. Ratatouille on perinteinen ranskalainen provinssin resepti, joka on valmistettu viimeisistä puutarhassa korjatut asiat.
-
Savustettu Butternut-squash
BBQ Inc.:n osalta
Butternut Squash on perusta kaikenlaisille resepteille. Keittämällä sitä tupakoitsijalla, se saa aivan uuden maun. Tämän squashin savuinen maku tekee kaikki ruokia, joita sitä käytetään, entistä paremmin. Mikä parasta, sinun on päätettävä, kuinka savullinen se tehdään. Tämä on loistava resepti myös hiiligrillille, joten omistautunut tupakoitsija ei ole tarpeen.
-
Kasvis Quinoa Pilaf
vanillaechoes / Getty Images
Terveellinen resepti mihin tahansa aikaan vuodesta. Tätä quinoa pilafia voidaan tarjoilla lisukkeena grillatulle lihalle ja mereneläville tai tarjota pääruuana. Grillattu kurpitsa ja punajuuret lisäävät upeaan karamellisoituneen maun lautaselle. Ohita tai pienennä fetajuustomäärä makuusi mukaan.
-
Sitrus-ruskean sokerin lasitetut porkkanat
Westend61 / Getty Images
Porkkanien grillaaminen on nopeaa ja helppoa, mutta jos haluat lisätä makua, joudut peittämään ne. Tämä sokerinen lasite jatkuu aivan lopussa, joten se ei pala, mutta se tekee hienoja grillattuja porkkanoita.
-
Kaneli omenat
Mitä tulee BBQ, Inc.
Omenat ovat täydellinen grilli. Niiden lujuus kestää lämpöä ja luonnolliset sokerit karameloituvat rikkaaseen, makeaan makuun. Tämä grillattu omenajälkiruoka on täydellinen syksyyn tai talveen. Voit tarjoilla sen viipaloiduna piirakan päällä tai kauha vaniljajäätelöä, tiputettu lämpimällä karamellilla. Mukavaa ruokaa parhaimmillaan!
