Kuusi
- Yhteensä: 16 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 1 min
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 238 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 238 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 16% |
| Kolesteroli 69 mg | 23% |
| Natrium 110 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Ranskan ruillekastike on paksu, leipärikastettu kastike, joka saa suuren osan makuistaan ja värinsä sahramista. Voit ajatella sitä kuin harrastaja ottaa majoneesia, ja se toimii hyvin pariksi minkä tahansa kalaruuan tai kalakeiton kanssa. Valmistettu oikein, rouille on kaunis, mausteinen valkosipulikastike, joka sopii hyvin kylmähöyrytettyihin katkarapuihin, paistettuihin kaloihin tai äyriäisiin tai kastikkeeseen tiukasti grillattuihin mereneläviin, kuten miekkakalan, tuuraan tai Tyynenmeren valkoiseen meribassiin.
Ehkä merkittävin pari rouille-pariksi on Bouillabaisse, kuuluisa ranskalainen ruokalaji. Bouillabaisse on tunnetuin välimerellinen kalapata, joka on valmistettu satamakaupungeissa koko Provencessa. Roomalaisen mytologian mukaan rakkauden jumalatar Venus palveli bouillabaissea aviomiehelleen Vulcanille, tulen jumalalle, saada hänet nukahtamaan, kun hänellä oli suhde Rooman sodanjumalan Marsiin. Kreikkalaiset vetoavat myös väitteeseen bouillabaisse-alkuperästä, joka juontaa juurensa 600 eKr., Ja kakavia, nimeltään kakavia, joka joidenkin kreikkalaisten ruokakirjoittajien mukaan oli perustana tulevalle bouillabaisselle. Alkuperäisestä riippumatta bouillabaisse on ihanteellinen ruokalaji, joka tarjoillaan ranskalaisen rouille-kastikkeen päällä. Kokeile tätä reseptiä tehdäksesi aitoja, herkullisia ruletteja muutamassa minuutissa.
ainekset
- 1 rkl vettä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- Ripaus sahramaa
- 2 - 3 viipaletta valkea leipää (kuoren poistettu)
- 3–4 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 munankeltuaista
- 1/4 tl chilijauhetta
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna vesi, etikka ja sahrami mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Sekoita hyvin, kunnes sinulla on hyvin keltainen neste.
Kuusi
Leikkaa valkoinen leipä paloiksi ja kaada sitten safraniseos niiden päälle suureen kulhoon. Sekoita hyvin ja varmista, että saat kaiken sahramin.
Kuusi
Pane leipäseos keittimessä ja lisää valkosipuli, munankeltuaiset ja chili-jauhe. Sekoita sitä noin 30 sekuntia. Raaputa sivut alas.
Kuusi
Sekoita uudelleen alhaisella teholla, tiputa sitten oliiviöljyssä hitaasti.
Kuusi
Kaada kastike, jonka pitäisi olla kuin paksu majoneesi, kulhoon ja jääkaappiin.
Kuusi
Yhdistä kalat ja nauti!
Kuusi
vinkkejä
- Tämä voidaan valmistaa päivä ennen kuin tarvitset, ja se kestää melko hyvin kolmen tai neljän päivän ajan jääkaapissa peitetyn ajan.Jos rouille on jäykkää ennen tarjoilua, voit ohentaa sen lisäämällä muutama tippa kiehuvaa vettä ja sekoittaen se seokseen.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- Ranskan kieli
- kesä
- kastike
