Belyaevskiy / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Nämä paistetut valkosipuliperunat tekevät maukasta lisukkeita, jotka tarjoillaan pihvien, grillatun kanan ja kalan kanssa. Näiden valkosipuliperunoiden ainutlaatuinen asia on, että kokonaiset, kuorimattomat valkosipulit keitetään perunoiden kanssa ja sitten kuorivat, murskataan ja lisätään takaisin perunoihin. Pieni määrä sitruunamehua, persilja ja sipulia ympäröi tämä resepti maun ja rakenteen suhteen. Ne ovat myös monipuolisia, ja niillä on monia variaatioita.
Perunat ja valkosipuli ovat niin täydellinen yhdistelmä, ja tämä ruokalaji on helppo valmistaa. Nämä paistetut perunat tarjoavat erinomaisen aamiaisen, lounaan tai illallisen lisukkeita.
ainekset
- 2 kiloa kiehuvaa perunaa (leikataan 1 tuuman paloiksi (kuten punapäällys, pyöreä valkoinen tai uusi)
- 3 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 5 - 6 valkosipulinkynsiä (kuorimattomat)
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl silputtua vihreää sipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele perunat kylmän veden alla; valuta ja pat kuivaa.
Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää perunat (pitäisi olla yhdestä kerroksesta). Keitä kääntämällä usein, noin 10 minuuttia, tai kunnes perunat ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.
Lisää valkosipuli; peitä ja laske lämpö alhaiseksi. Keitä sekoittaen satunnaisesti 15 - 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjous.
Poista valkosipuli; kuori nahat pois. Murskaa valkosipuli pienessä kulhossa ja lisää se sitten perunoihin. Sekoita sitruunamehu. Lisää vihreä sipuli; keitä vielä minuutti tai kaksi, kunnes lämmitetään läpi.
Ripottele persilja ja mausta maun mukaan.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Anna perunoiden kasta kiehuvaan veteen paistoajan vähentämiseksi. Kuutio perunat ja laita ne kattilaan; peitä vedellä ja aseta astia keskilämpötilaan. Tyhjennä perunat heti, kun vesi kiehuu. Lisää perunat paistinpannuun ja jatka reseptiä.
Reseptimuunnelmat
- Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Lisää 1/4 kuppia hienonnettua sipulia ja keitä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää loput 2 rkl oliiviöljyä ja perunat ja jatka reseptiä. Lisää vihreät sipulit tai jätä ne pois, jos haluat. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla ja mausta maun mukaan. Lisää perunoihin noin 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa, noin 10 minuuttia ennen niiden valmistusta. Paista 4 - 6 nauhan pekonia; valuta, murene ja lisää perunoihin juuri ennen kuin ne ovat valmis. Käytä joitain pekonin tiputuksia osana keittoöljyä. Lisää palattua kinkkua paistinpannuun yhdessä perunoiden kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- paistettu valkosipuliperuna
- Lisuke
- amerikkalainen
