Diana Rattray
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 1 astia (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 200 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 pannu (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 200 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 74 mg | 25% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 159 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Meksikolainen maissijauhe on aina suosikki, ja se on hienoa runsas chilin tai papujen kanssa.
Tämä versio on kostea maissijauhe, joka on valmistettu silputulla Cheddar-juustolla ja miedolla vihreällä chile-paprikalla, mutta lisää rohkeasti jalapeno-paprikaa, jos haluat kuumuutta.
ainekset
- 2 kuppia maissijauhoa
- 1/3 kuppi lyheneminen (sulanut)
- 1 rkl sokeria
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 2 isoa munaa (kevyesti pahoinpidelty)
- 3/4 kuppi kirnupiimä tai maitoa
- 1 (8 unssia) voi kermamaista maissia
- 1 (4 unssia) voi vihreää chilepippuria (hienonnettu)
- 1/4 kupillista jalapeno-paprikaa (jauhettu tai haluttaessa)
- 1 kuppi cheddarjuustoa (silputtu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 F / 220 C / Gas 7.
Voitele 9-tuumainen neliömäinen paistinpannu.
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa maissijauho, sulanut lyhentäjä, sokeri, suola, leivinjauhe ja ruokasooda.
Toiseen kulhoon vispilä munat kirnupiimän kanssa. Lisää munaseos kuiviin aineosiin ja sekoita vain sekoitettuna. Lisää kermamainen maissi ja mieto chile-paprika sekä jauhetut jalapeno-paprikat, jos käytät; sekoita sekoittamaan.
Kaada puolet seoksesta valmistettuun paistinpannuun. Ripottele puolet murskatusta juustosta taikinan päälle.
Lusikka jäljellä oleva taikina juustokerroksen päälle ja lisää sitten loput juusto.
Paista 20-25 minuuttia, kunnes se on asetettu ja vaaleanruskea reunojen ympäri.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Käytä crustier-maissijauhetta valurautapaistimella, voideltu lyhentämällä. Kuumenna paistinpannu uunissa ja lisää sitten maissijauhe taikina kuumaan paistinpannuun.
Reseptimuunnelmat
- Käytä cheddar- ja Monterey Jack-juustojen sekoitusta tai meksikolaista sekoitusta, kuumalla paprikalla tai ilman. Lisää taikinaan 4 naudan kypsennettyä ja murennettua pekonia tai lisää se murskatun juuston ensimmäiseen kerrokseen.Lisää noin 1/2 kuppia. kypsennettyä ja murennettua tuoretta chorizo-makkaraa tai mietoa makeaa italialaista makkaraa yhdessä ensimmäisen kerroksen kanssa murskattua juustoa. Lisävärille ja rakenteelle lisää noin 1/2 - 1 kuppi keitetyt ja valutetut maissin ytimet.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- meksikolainen maisileipä
- Lisuke
- meksikolainen
