Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 12 muffinnia (12 annosta)
Nämä pienet herkulliset muffinit ovat niin mukavia herkkuja arkisin aamuisin ja viikonloppuisin kuin myös viikonloppuisin. Ne ovat gluteenittomia, vegaanisia ja erittäin helppo valmistaa lisäbonuksena. Täynnä banaanimakua, et koskaan tiedä, että nämä suussa sulavat muffinit ovat hyviä myös sinulle!
Lisää vapaasti muita aineosia muffinssien pukeutumiseen; mustikat, meijerituotteet, suklaan sirut, saksanpähkinät tai muut pähkinät, kuivatut hedelmät tai silputtu kookospähkinä ovat kaikki maukkaita lisäyksiä banaanimuffiniiniin. Ja jos haluat tehdä aamu-ateriasi hieman erikoiseksi, kokeile ruoskata herkullisesti meijeritöntä ja gluteenitonta cashew-voita, kurpitsavoita tai vegaanista sitruunajuustoa.
ainekset
- 2 kupillista gluteenitonta jauhosekoitusta (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- Vastaa 3 munaa munakorvikkeena (tai sekoita 3 rkl pellavajauhoa 4 rkl lämpimää vettä)
- 1 1/3 kuppi banaaneja (hieta; noin 3 - 4 keskipitkää)
- 1/2 kuppi rypsiöljyä
- 1/2 kuppia mantelia (viipaloitu)
- Valinnainen: jauhettu sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Öljyä kevyesti tavallinen 12 kupillinen muffinialusta ja aseta sivuun.
Sekoita kaikki aineosat suureen kulhoon.
Kaada taikina jokaiseen 12 muffinssikuppiin (jos sinulla ei ole jäätelökannua tai melonipalloa), käytä sen sijaan 1/4-kupillista kuppimäärää tavallisella jäätelökannalla tai meloninpallolla.
Paista 18 - 20 minuuttia tai kunnes muffinit palautuvat hiukan takaisin koskettaessaan.
Anna muffinien jäähtyä pannulla lankajäähdytystelineellä 30 minuutin ajan, poista sitten ja anna muffinien jäähtyä jäähdytystelineellä.
Tarjoile lämpimänä, huoneenlämmössä tai kylmässä. Jos käytät, pöly jauhesokerilla heti ennen tarjoilua.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
